Receita de desmaio iman (iman bayildi)

A história por trás desta receita é única. Há rumores de que este prato foi preparado por um cozinheiro grego para um iman Otomano. O governante estava tão tomado pelo aroma e sabor do prato que ele se tornou tonta e começou a desmaiar, dando assim a receita seu nome! Esta é uma meltingly deliciosa combinação de ingredientes mediterrâneos.

Tempo de preparação: 45 minutos

Tempo de cozimento: 60 minutos

Produção: 8 porções aperitivo

Video: Reteta de Imam Bayildi

8 longos, pequenas beringelas italianas

azeite 1/2 chávena extra-virgem

Video: Как готовить баклажаны имам баялды/ imam bayıldı tarifi

3 cebolas médias, em fatias finas

4 dentes de alho, picado

Video: Máximo Clásico - Imán Bayildi

14,5 onças pode tomates cortados

1/4 copo salsa-folha plana cortada

Sal e pimenta a gosto

2 colheres de sopa de suco de limão espremido na hora

água 1/2 copo

1. Cortar os caules fora das beringelas.

   Corte alternando tiras finas de pele dos beringelas de forma que eles se parecem com eles têm listras. Faça um corte profundo sentido do comprimento para as beringelas, parando curto das duas extremidades e na parte inferior.

2. Coloque em uma tigela com água fria bem salgada e deixe descansar por 30 minutos.

3. Calor 2 colheres de sopa de óleo de oliva numa panela grande profundidade coberto sobre calor médio-alto.

   Adicione a cebola e cozinhe até ficar macio. Adicione o alho e cozinhe mais um minuto. Retire para uma tigela. Adicione os tomates e salsa. Tempere com sal e pimenta.

4. Escorra a berinjela. Espremer a humidade e seque.

5. Aquece-se o óleo remanescente na panela sobre calor médio-alto. Adicione a berinjela e marrom em todos os lados.

   Tire a panela do fogo. Transformar o berinjela de modo que o lado da ranhura é para cima.

6. Coloque a cebola e mistura de tomate sobre a berinjela, tendo a certeza de obter algum nas fendas. Combine o suco de limão e água e despeje sobre a berinjela.

7. Cubra e cozinhe em fogo brando por 45 minutos.

8. Arrefecer até à temperatura ambiente antes de servir.

   Video: imam bayıldı