Salada césar
Salada Caesar é um primeiro curso excelente para um jantar. Se você preferir usar deixa toda a alface para sua salada Caesar, comprar 1 grande ou 2 cabeças médias para este recipe- se você utilizar apenas os corações, comprar 4 cabeças.
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 4 minutos
Produção: 4 porções
1 ovo
Video: Caesar Salad - Receita Original
2 colheres de sopa de água, leite ou caldo de galinha
1 dente de alho
1/2 colher de chá de molho Worcestershire
Uma colher de sopa de pasta de anchova, ou 3 anchovas, finamente picados
1/4 de copo de queijo parmesão ralado
Uma colher de sopa de vinagre de vinho branco
5 colheres de sopa extra-virgem azeite
1/2 colher de chá de pimenta
6 xícaras romaine folhas de alface, total ou rasgado
1 fritos de salada copo
Bata o ovo e combiná-lo com a água em uma pequena panela pesada.
Cozinhe a mistura em fogo baixo, mexendo constantemente com uma colher para cerca de 4 minutos ou até que o ovo se complica para uma massa espumosa e camadas uma colher de metal com uma camada fina de ovo.
Este processo fornece uma alternativa segura para um ovo mimados (um padrão salada Caesar).
Retire o ovo da panela e colocá-lo no liquidificador com o dente de alho, molho Worcestershire, pasta de anchova, 1 colher de sopa de queijo parmesão, vinagre, azeite e pimenta.
Rodar o misturador a e processo de cerca de 30 segundos ou até a mistura ficar cremosa.
Coloque as folhas de alface em uma tigela grande porção.
Adicione os croutons e atirar.
Video: Salada Caesar - Chef Taico
Despeje sobre o curativo.
Misture delicadamente, mas bem.
Polvilhe os restantes 3 colheres de sopa de queijo parmesão sobre a salada.
Por porção: Calorias 240 (Da gordura 183) - 20 g de gordura (saturada 4g) - Colesterol 59mg- sódio 720mg- carboidratos 9g (Fibra alimentar 2g) - 7 g de proteína.