Sushi de atum e neve ervilhas doces pressionado

Video: Culinária - Massa com ervilhas, favinhas e presunto - Praça da Alegria

Tuna doce e ervilhas de neve Pressionado ofertas sushi contrastantes textura: crocante neve ervilhas que suave tuna-, ligeiramente doce e em borracha vinegared arroz de sushi. Faça deste apelando sushi prensado uma ou duas horas em frente e mantê-lo coberto em um canto fresco da cozinha.

ferramentas especiais de sushi: molde Sushi que faz com 5 peças

Tempo de preparação: 30 minutos

Tempo de cozimento: 5 minutos

Produção: 20 peças

óleo vegetal 1 colher de chá

1 pode (6 onças) atum branco, embalado em água

4 colheres de chá de açúcar

4 colheres de chá de molho de soja

Video: Oshizushi de Atum - oshibako.com

2 colheres de sopa bem

1/4 ervilhas libra neve

2 colheres de chá Mirin

4 copos preparado sushi arroz

1 colher de sopa reroasted sementes de gergelim branco

  1. Escorra bem o atum.

  2. Despeje o óleo em uma frigideira antiaderente e coloque-o em fogo médio.

  3. Após a panela estiver quente, adicione o atum, açúcar e molho de soja.

  4. Cozinhe por cerca de 1 minuto, quebrando o atum em pedaços menores.

  5. Adicionar o bem e continuar quebrando o atum para os mais pequenos flocos possíveis, enquanto cozinhando para outro 4 a 5 minutos.

  6. Retire o atum do fogo e deixe esfriar.

  7. Retirar as cordas das ervilhas e sliver-los.



  8. Trazer uma panela de água levemente salgada para ferver e mergulhe as ervilhas na água por 15 segundos ou menos.

  9. Escorra e, em seguida, mergulhá-los em uma tigela com água gelada para parar o cozimento e definir a sua cor.

  10. Escorra bem, seque-os e tempere com o Mirin.

  11. Limpar todas as três partes do molde sushi com uma toalha húmida.

  12. Usando pontas dos dedos húmidos, pegar e espalhar cerca de 1/2 chávena (cerca de 3 onças) do arroz sushi uniformemente em toda a parte inferior do molde.

  13. Pressione para baixo com a tampa.

  14. Retire a tampa e limpe-a com uma toalha úmida.

  15. Espalhe um-quarto do atum preparados e em flocos uniformemente sobre o arroz.

  16. Camada outra meia chávena de arroz sushi uniformemente ao longo do atum.

    Coloque pequenas porções de arroz no topo do atum e depois se espalhou para fora.

  17. Pressione para baixo com a tampa.

  18. Pat as ervilhas secar.

  19. O topo do arroz com um quarto das ervilhas secas e, em seguida, polvilhar com um quarto das sementes de sésamo.

  20. Pressione para baixo com a tampa de um tempo final.

  21. Retire a tampa.

  22. Usando as guias de faca sobre o molde, corte parcialmente o sushi em 5 pedaços, limpando sua faca em um pano úmido antes de cada fatia.

  23. Desenforme o sushi, pressionando para baixo com a tampa enquanto puxando para cima em seus lados.

  24. Termine cortando os pedaços de sushi à parte, limpando sua faca antes de cada corte.

  25. Faça 3 sushi mais pressionado, seguindo os passos 11 a 24.

Não use ingredientes molhados em sushi, ou o arroz fica encharcado. Certifique-se que o atum e neve ervilhas são bastante seco antes de colocá-los sobre o arroz quando tomar essa sushi prensado.

Por peça: Calorias 72 (da gordura 7) - Gordura 1g (Saturada 0g) - Colesterol 3mg- sódio 129mg- Hidratos de carbono 12 g (dietéticos 0g fibra) - 3 g de proteína.


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