Fogão lento churrasco receita carne de porco

Esta carne de porco Paleo-amigável pode ser usado com ou sem o molho de churrasco picante (receita abaixo). O molho também pode ser usado em outros pratos. Por exemplo, você pode incrementar frango grelhado ou adicioná-la a um hambúrguer para um zing extra.

[IStockphoto.com/MarkGillow]

Tempo de preparação: 15 minutos

Video: CARNE DE PORCO À MODA DO ALENTEJO

Hora de cozinhar: 8-10 horas

Produção: 4 porções

2 colheres de sopa de paprika fumado

2 colheres de sopa de pimenta preta

2 colheres de sopa de cominho

Uma colher de sopa de cacau em pó sem açúcar

Uma colher de sopa de sal

2 libras de carne de porco desossadas ombro, aparada de excesso de gordura e seco com papel absorvente

  1. Em uma pequena tigela, misturar as colorau, pimenta preta, cominho, de cacau, e sais com um garfo.

    Video: Bisteca suína de um jeito rápido e fácil

  2. Cortar a carne de porco em pedaços de 2 polegadas e coloque numa tigela grande.

  3. Adicionar as especiarias à carne de porco e misture até uniformemente revestidos.

  4. Transferir a carne de porco para a panela, tampa, e cozinhar para 8 a 10 horas, até que a carne de porco é bronzeado e garfo concurso.

Por porção: Calorias 370 (Da Gordura 191) - Fat 21g (Saturada 7 g) - Colesterol 132mg- sódio 1,862mg- Carboidratos 6g- Fibra dietética 3g- Pro39g tein.

Molho de churrasco picante

Tempo de preparação: 5 minutos

Hora de cozinhar: 25 minutos

Produção: 1-1 / 2 chávenas

Um copo caverna do homem ketchup

água 1/2 copo

1/3 copo de maçã sem açúcar

2 colheres de sopa de vinagre de cidra

2 colheres de sopa de aminos coco

Uma colher de sopa de mel (opcional)

Uma colher de chá de mostarda em pó

1 colher de chá de molho de pimenta

1/4 colher de chá de pimenta preta moída

óleo de coco 1 colher de sopa

Um meio de dente de alho, esmagado

pimenta em pó 1 colher de chá

pimenta caiena 1/4 colher de chá

  1. Em uma tigela grande, bata a caverna do homem ketchup, água, molho de maçã, vinagre, aminoácidos de coco, mel (se desejado), mostarda, molho de pimenta, e pimenta preta até ficar liso.

  2. Aquece-se a óleo de coco numa panela sobre calor médio até cintilante. Adicione o alho, pimenta em pó e pimenta caiena e cozinhe até perfumadas, cerca de 30 segundos.

  3. Adicione a mistura de ketchup para a panela e misture para combinar. Trazer a ebulição, e, em seguida, reduzir o calor para baixo a médio e ferver suavemente, descoberto, até que o molho engrossa, cerca de 20 minutos.

  4. Desfrutar quente ou à temperatura ambiente. Guarde na geladeira por até uma semana.

Por porção (1 colher de sopa): Calorias 30 (De Gordura 6) - Fat 1g (saturada 1g) - Colesterol 0mg- sódio 39mg- Carboidratos 5g- Fibra dietética 0g- 1g de proteína.

Caverna do homem Ketchup

Tempo de preparação: 5 minutos

Hora de cozinhar: 10 minutos

Produção: 1 copo

Uma 6-oz pasta de tomate lata

água 1/3 copo

2 colheres de sopa de vinagre de cidra

2 colheres de chá de mel

1/4 colher de chá de mostarda em pó

canela em pó 1/4 colher de chá

Pitada de cravo

Pitada de pimenta da Jamaica

  1. Coloque todos os ingredientes em uma panela e mexa para combinar. Coloque em fogo alto e deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe lentamente, descoberto, por 5 minutos.

  2. Arrefecer a ketchup até à temperatura ambiente antes de usar. Transferir para um recipiente com uma tampa e guardar no frigorífico.

Para evitar o composto insalubre Bisfenol A (BPA) encontrados em bens mais enlatados, procure a pasta de tomate em um tubo ou usar Muir marca Glen, que utiliza latas BPA-free.

Por porção (1 colher de sopa): Calorias 13 (De Gordura 0) - 0g (Saturada 0g) - Colesterol 0mg- sódio 7mg- Carboidratos 3g- Fibra dietética 0g- 1g de proteína.

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