Relacionando calorias para nutrientes no alimento que você come

Video: Perder peso com alimentos de calorias negativas

Calorias são simplesmente uma maneira de medir a energia nos alimentos e da energia liberada no corpo. Embora o nome tecnicamente correto é kilocalorie, todos, incluindo nutricionistas, usa a “caloria.” menor

Uma caloria é a quantidade de energia necessária para elevar a temperatura de um grama de água por 1 grau centígrado. Você gasta cerca de 1 caloria por minuto quando sentado relaxado. Isso é aproximadamente a mesma quantidade de calor liberado por uma vela ou uma lâmpada de 75 watts.

Calorias são arredondados nos rótulos dos alimentos, por isso, quando você multiplica as gramas de proteína, carboidrato ou gordura, você pode sair com um valor diferente do que aparece na etiqueta. Os alimentos que contêm 50 calorias ou menos são arredondados para o mais próximo alimentos increment- 5 calorias com mais de 50 calorias são arredondados para o incremento de 10 calorias mais próximo.

Os alimentos que têm menos de 5 calorias podem ser listados como tendo 0 calorias. Embora você possa pensar que este arredondamento parece enganosa ou inexata, tenha em mente que uma diferença de 10 calorias é realmente insignificante no grande esquema das coisas.

Uma caloria não é um nutriente, mas certos nutrientes fornecem calorias. Proteínas, carboidratos e gordura compõem o conteúdo calórico de vários alimentos. Apesar de não ser considerado um nutriente, o álcool também fornece calorias. Na verdade, um grama de

• Proteína contém 4 calorias

• carboidrato contém 4 calorias

• Gordo contém 9 calorias

• Álcool contém 7 calorias

Os nutrientes restantes - água, minerais e vitaminas - não fornecem calorias, nem fibras ou colesterol.

Poucos alimentos e bebidas são 100 por cento de qualquer um nutriente. A maioria dos alimentos e bebidas são uma combinação de proteína, gordura e carboidrato (e às vezes o álcool), de modo contagem de calorias de um alimento é a soma das calorias fornecidas por cada nutriente. Veja como funciona:

Uma bacia de sopa de galinha contém 3 gramas de macarrão de proteína, 7 gramas de hidratos de carbono, e 2 gramas de gordura para um total de 58 calorias:

3 gramas de proteína x 4 calorias / grama = 12 calorias

Video: Aprova Informa 42 - Alimentos que favorecem o aprendizado

7 gramas de hidratos de carbono x 4 calorias / grama = 28 calorias

2 gramas de gordura x 9 calorias / grama = 18 calorias

Total = 58 calorias

Mesmo que a maioria dos alimentos são constituídos por dois ou mais nutrientes, os alimentos são categorizados por sua nutriente predominante. Por exemplo, um bagel e uma tigela de cereais são considerados alimentos ricos em carboidratos, embora eles também contêm proteína e, às vezes, a gordura. Mesmo que um peito de frango é considerado um alimento de proteína, nem todas as suas calorias provenientes de proteínas. Frango também contém gordura, o que contribui calorias.

Nem todas as calorias são criados iguais. Alimentos que são considerados alimentos vazia caloria realmente não tem nada neles, tanto quanto a nutrição vai, com exceção de calorias. alimentos açucarados, como doces, são os principais exemplos. Quando você está restringindo calorias, você pode fazer algum espaço para alimentos vazia caloria, mas não construir sua dieta sobre eles. Se você fizer isso, você vai perder valiosos minerais, fibras e vitaminas.

O oposto de alimentos vazio calorias são alimentos densos em nutrientes. Caloria por caloria, eles embalar um sólido nutrição soco, proporcionando uma boa quantidade de vitaminas, minerais, e / ou de fibra em comparação com o número de calorias que eles fornecem. Em outras palavras, você recebe um big bang nutrição para seu fanfarrão calórica.

Um exemplo de um alimento rico em nutrientes é uma laranja. Para uns meros 60 calorias, você tem cerca de 3 gramas de fibra, 100 por cento de sua necessidade diária de vitamina C, e uma boa quantidade de ácido fólico além de um espectro de outros micronutrientes e fitoquímicos, tais como antioxidantes.