2 Almoço saladas low-açúcar

Muitas vezes, o almoço é a refeição make-or-break que determina o que você vai se sentir como durante o resto do dia. más escolhas no almoço deixá-lo com baixo consumo de energia para a tarde e um apetite incontrolável pelos rolos de jantar vez. Seguem-se duas ideias salada saborosos que o ajudarão a combater o vício de açúcar e dar-lhe a energia para fazê-lo através da tarde.

Quinoa e Edamame Salad

Tempo de preparação: 10 minutos

Hora de cozinhar: 25 minutos

Produção: 3-4 porções

2 chávenas caldo vegetal

Um copo quinoa

2 chávenas (cerca de 10 onças) Congelado edamame em grão, descongeladas

1 chávena picado cogumelos frescos

1 limão

2 colheres de sopa de estragão fresco (ou 2 colheres de chá seco)

2 colheres de sopa de óleo de oliva

Sal e pimenta do reino a gosto

1/4 copo de nozes picadas

2 chávenas espinafre fresco ou alface Bibb

1. Lavar o quinoa em uma peneira ou filtro fino. Toste a quinoa em uma frigideira seca sobre calor médio durante 5 a 10 minutos, mexendo sempre. Retire do fogo quando a quinoa começa a crepitar.

2. Após os brindes quinoa aproximadamente 5 minutos, verter o caldo de vegetais numa panela grande ou pequena panela e trazê-lo para uma ferver em fogo alto.

3. Adicione a quinoa ao caldo fervente e devolvê-lo para ferver. Tampa, reduzir o calor, e ferver durante cerca de 8 minutos (o quinoa não irá ser totalmente cozidos).

4. Adicione o edamame e cogumelos. Cobrir e cozinhar durante 8 minutos a mais, até que o edamame e quinoa ficarem macios.

5. Reduzir pela metade o limão e espremer o suco de metade (cerca de 2 colheres de sopa) em uma tigela pequena. Adicionar o estragão, azeite, sal e pimenta, e misture.

6. Despeje a mistura do tempero de limão na panela quinoa e adicione as nozes. Mistura-se cuidadosamente com um garfo.

7. Placa cada salada com uma cama de espinafre ou alface. Colher a mistura edamame / quinoa em cada cama.

Video: Salada Light Bailarina. Leve e Saborosa

Por porção: Calorias 390 (Da Gordura 12) - 3,5 g de gordura (0,5 g saturada) - Colesterol 0mg- sódio 44mg- Carboidratos 12g (Fibra dietética 2,5 g) - Protein 5g.

Se você não é um fã de edamame, ervilhas congeladas substitutos ou feijão.

Salada de Frango Brócolis

Tempo de preparação: 10 minutos mais o tempo de refrigeração

Hora de cozinhar: 10 minutos

Produção: 4 porções

2 colheres de chá de azeite

1 desossada, peito de frango sem pele (4 a 6 onças)

1/4 copo vinagre de maçã

3/4 copo maionese

3 copos florets brócolos picadas

Video: SALADA ESPECIAL, POR KELLY

1/4 copo de nozes picadas

1 copo retalhado cenouras

1/2 maçã Fuji, tubulares e picado

1/4 seca copo arandos (sem adição de açúcar)

Sal e pimenta do reino a gosto

1. Revestimento e uma pequena frigideira com azeite aquecê-lo sobre calor médio-alto.

2. Pique o peito de frango em pedaços pequenos e refogue-os até dourar, aproximadamente 10 minutos. Mexer com frequência.

3. Em uma tigela pequena, misture o vinagre e maionese em conjunto até estar bem misturado.

4. Em uma tigela grande, misture o brócolis, nozes, cenoura, maçã e cranberries.

5. Despeje a mistura de maionese sobre a mistura de brócolis. Sal e pimenta a gosto e misture bem.

6. Adicione o frango e misture novamente.

7. Refrigerar, pelo menos, 30 minutos e servir frio.

Por porção: Calorias 263 (Da Gordura 18) - Fat 8g (1,5 g saturada) - Colesterol 16mg- sódio 147mg- Carboidratos 8g (Fibra dietética 2 g) - 4g de proteínas.

Refogue o frango em 1/2 colher de chá de curry em pó. Para uma variação inferior-crocante, utilizam brócolos cozinhados em vez de crua.