Receitas de combate do cancer que caracterizam grãos e vegetais ricos em amido
Grãos são uma tremenda fonte de energia. E quando você está lutando contra o câncer, você precisa aproveitar qualquer energia que você pode obter através de seu tratamento e se mover em direção à recuperação.
Conteúdo
Os cereais integrais são geralmente preferível grãos refinados (como macarrão branco, pão branco e arroz branco), porque os grãos integrais contêm mais nutrientes e fibras, mas se você está tendo problemas intestinais (como diarréia ou uma obstrução intestinal), comer grãos refinados que são mais baixos em fibra é melhor até que seus problemas gastrointestinais resolver.
Não se preocupe - você ainda vai obter lotes de nutrientes e energia de grãos, mas você vai dar aos seus entranhas de uma pausa. Por outro lado, se você não está tendo problemas intestinais ou você está constipado, com foco em grãos integrais ricos em fibras é ideal.
confetti Couscous
Tempo de preparação: 10 minutos
Hora de cozinhar: 20 minutos
Produção: 6 porções
5 copos de baixo teor de gordura, caldo de galinha de baixo teor de sódio
4 copos cuscuz cozidas
2 colheres de sopa de óleo de oliva
cominho 1/2 colher de chá
Video: ▉ Alimentos ricos em vitamina D | Veja onde encontrar vitamina D | Alimentos com vitamina D
1/2 colher de chá de canela
1/2 copo salsa-folha plana, cortada fina
Kosher sal e pimenta branca a gosto (opcional)
cebola vermelha de 1/4 de copo, descascadas e cortadas em cubos bem
1/4 xícara de pimentão vermelho, descascadas e cortadas em cubos bem
abóbora amarela 1/4 de copo, picada fina
1/4 abobrinha copo, bem picado
suco de limão fresco (opcional)
Em uma panela grande, coloque o caldo de galinha a ferver.
Video: Você Bonita - Alimentos ricos em fibras ajudam no emagrecimento (17/11/14)
Em uma caçarola, coloque o cuscuz e espalhá-lo para que ele cobre uniformemente o fundo do prato. Com cuidado, despeje o caldo de galinha quente na panela loiça deve haver estoque suficiente apenas para cobrir o cuscuz. Cobrir firmemente o prato com filme plástico e de vapor até que todo o caldo seja absorvido (aproximadamente 15 minutos). Retire o filme plástico e fluff com um garfo.
Em uma pequena tigela, misturar uma colher de sopa de óleo, cominho, canela, salsa, sal e pimenta branca até bem combinado, anular.
Em uma frigideira grande, frite a cebola, pimentão, abóbora, courgette e na colher de sopa de óleo restante por 5 minutos ou até ficar macio. Em seguida, dobrar estes produtos hortícolas na cuscuz na caçarola e despeje o molho em cima.
Polvilhe com suco de limão, se desejar.
Por porção: Calorias 495 (Da Gordura 47) - Fat 5g (saturada 1g) - Colesterol 0mg- sódio 73mg- Carboidratos 91g (Fibra Alimentar 6g) - 17g de proteína.
Se você não tem a energia para refogar legumes, comprar o tipo que vêm em sacos de vapor e, em seguida, basta misturar os para o cuscuz. Você ainda pode usar vegetais que já têm um molho, se você não sente vontade de misturar sua própria.
Salada de massa com nozes-pecã e uvas
Tempo de preparação: 5 minutos
Hora de cozinhar: 10 minutos
Produção: 8 porções
12 onças cru gravata borboleta (farfalle) massas
5 colheres de sopa de nozes picadas
Um copo baixo teor de gordura creme azedo
2 colheres de sopa de maionese de baixo teor de gordura
Uma colher de sopa de vinagre Sherry
Sal e pimenta do reino a gosto
uvas sem sementes verdes um copo, para metade
Um copo sem sementes uvas vermelhas metade
Video: Dieta rica em fibras ajuda nas funções do intestino
Uma haste do aipo, picado
Uma colher de sopa de hortelã ou uma colher de chá secos hortelã
Video: Frutas e Legumes Ricos em Magnésio
Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
Pré-aqueça o forno a 350 graus. Pulverizar levemente uma folha de cozimento com spray de cozinha ou linha com folha de alumínio antiaderente. Distribuir uniformemente os pecans na assadeira e coloque-as no forno até que eles torradas e acaba de se tornar aromático, cerca de 5 minutos. Agite a panela ao brindar, se necessário, para evitar a queima. Retire do assadeira e reserve.
Em uma grande bacia, adicionar o creme de leite, maionese, vinagre, e sal e pimenta (se desejado), e misturar até misturar bem.
Adicionar a massa e misture os noodles.
Adicionar o verde e uvas vermelhas, aipo, nozes, e de menta, e gentilmente dobre os ingredientes juntos. Leve à geladeira algumas horas antes de servir.
Por porção: Calorias 289 (Da Gordura 96) - Fat 11g (Saturada: 3g) - Colesterol 18mg- sódio 200mg- Carboidratos 42g (Dietary 2 g de fibra) - 8g de proteínas.
Você pode usar praticamente qualquer tipo de massa para fazer esta receita. Outras formas incluem boas rotini (em forma de espiral), penne, rigatoni, ziti, e macarrão de cotovelo. Tudo depende de que tipo de textura que você preferir. Por exemplo, rotini tende a se apegar mais ingredientes do que um macarrão mais plana como farfalle.
Para nutrientes adicionais, você pode fazer esta receita com massas de grãos inteiros ou aumentar a sua ingestão de vegetais, procurando por massas que incorporam vegetais, como de Barilla Veggie Farfalle.
Batatas duplamente assadas
Tempo de preparação: 5 minutos
Hora de cozinhar: 1 hora
Produção: 6 porções
4 batatas avermelhados médias
1-1 / 2 copos queijo cottage baixo teor de gordura
1/4 copo de iogurte natural baixo teor de gordura
Um copo baixo teor de gordura queijo cheddar afiado, ralado
salsa 2 colheres de sopa de fresco salsa-folha plana ou 2 colheres de chá secos
sal 1/4 colher de chá
1/4 colher de chá de pimenta preta
Paprika para polvilhar (opcional)
Pré-aqueça o forno a 400 graus.
Lave as batatas, esfregando as peles, e depois picar cada batata em vários lugares com um garfo.
assar batatas directamente na cremalheira centro até ficar macio, de 45 a 60 minutos. Deixe esfriar um pouco e, em seguida, corte cuidadosamente cada batata ao meio longitudinalmente e retire a polpa em uma tigela, tomando cuidado para não quebrar as peles.
Reduzir a temperatura do forno a 350 graus.
Em um processador de alimentos ou liquidificador, processar o queijo cottage, iogurte, queijo cheddar, salsa, sal e pimenta. Em seguida, adicionar esta mistura à tigela com a polpa de batata e agita-se à mão até ficar bem combinado.
Divide-se a mistura entre as cascas de batata, e colocar as conchas em uma assadeira. Cozer durante 10 a 15 minutos até ligeiramente acastanhado no topo. Polvilhe com colorau, se desejado.
Por porção: Calorias 187 (Da Gordura 20) - Fat 2G (saturada 1g) - Colesterol 7mg- sódio 461mg- Carboidratos 27g (Fibra Alimentar: 3g) - 15g de proteína.