10 Alimentos superstar

Álcool

O consumo moderado álcool relaxa os músculos e humor, expande-se vasos sanguíneos para reduzir a pressão arterial temporariamente, e reduz o risco de doença do coração, quer por redução da viscosidade de plaquetas sanguíneas (pequenas partículas que podem se agregam para formar um coágulo de sangue), por relaxamento dos vasos sanguíneos (tornando-os temporariamente maior), ou por aumento da quantidade de HDL (colesterol “bom”) no sangue. Embora algumas formas de álcool, tais como vinhos tintos, ter conseguido mais atenção da imprensa em relação a esses efeitos, o fato é que estudos controlados mostram efeitos semelhantes com todas as formas de bebidas alcoólicas - vinho, cerveja e bebidas espirituosas.

maçãs

Desde Eve retirou aquela maçã da árvore do conhecimento no Jardim do Éden, as pessoas foram atribuindo poderes especiais para um alimento ou de outra, incluindo, naturalmente, a maçã, como na crença dos antigos esposas que “Uma maçã por dia Mantém o médico longe."

Surpresa: A medicina moderna mostra aquelas senhoras tinha um ponto, embora eles podem querer modificar o aforismo de ler, “Uma maçã por dia mantém o farmacêutico afastado” porque quando pesquisadores da Universidade de Michigan Escola de Enfermagem examinaram dados de estudos de mais de 8.000 homens e mulheres realizadas entre 2007 e 2010, eles descobriram que aqueles que comeram pelo menos uma maçã por dia tinham menos probabilidade de usar o medicamento de prescrição.

Abacate

Ela começa com A, mas o abacate é praticamente um alfabeto inteiro de nutrição bondade. De acordo com a base de dados USDA National Nutrient, este fruto verde pálido com a pele de espessura e, por vezes, espinhosa é uma excelente fonte de vitaminas B-6, C, E, K, ácido fólico, niacina, ácido pantoténico, e riboflavina, mais o magnésio minerais e potássio. O fruto verde também oferece luteína, um pigmento carotenóide que protege a visão, e beta-caroteno, outro carotenóide seu corpo converte em uma forma de vitamina A. Por fim, a textura cremosa que esconde uma riqueza de fibra dietética (6 a 7 gramas por meia fruta ), vem de ácidos graxos ômega-3 saudáveis ​​para o coração.

Apenas sobre o único inconveniente para o abacate é a sua contagem de calorias, cerca de 320 para um de médio tamanho do fruto. A boa notícia é que você pode cortar pela metade e talvez até mesmo espalhar o abacate no pão em vez de manteiga ou queijo para um almoço delicioso e calorias consciente.

Feijões

Todos os grãos são ricos em fibra dietética solúvel, o gengivas e pectinas que enxugar gorduras e colesterol que evitem a sua absorvida pelo seu organismo. (Aveia, que também são ricos em gengivas, particularmente gengivas chamada betaglucanos, produzir o mesmo efeito).

Feijão também são valiosos para as pessoas com diabetes. Porque eles são digeridos muito lentamente, comer feijão produz apenas um aumento gradual no nível de açúcar que circula no sangue. Como resultado, metabolizando feijão requer menos insulina do que comer outros tipos de alimentos ricos em carboidratos, como massas e batatas.

bagas

Bagas são topo da lista entre os alimentos ricos em antioxidantes, os compostos que ocorrem naturalmente que inactivam radicais livres, partículas que, de outro modo danificar as células. Onça por onça, mirtilos têm uma das maiores teores de antioxidantes no mundo vegetal e frutas. Como resultado, vários estudos mostram que a ingestão de bagas pode reduzir o risco de ataque cardíaco, impedindo que as pequenas partículas conhecidos como plaquetas se aglomerem em coágulos de sangue.

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Leite materno

O leite materno é mais nutritivo que o leite de vaca para bebês humanos. Ele tem uma percentagem mais elevada de, gorduras e hidratos de carbono de alta energia facilmente digeridos. Suas proteínas estimular o sistema imunológico de uma criança, estimulando suas células brancas do sangue para produzir abundância de anticorpos anti-infecção, incluindo aqueles que ir atrás de vírus ligados a diarréia infantil, que responde por 23 por cento de todas as mortes entre crianças menores de 5.

Chocolate

Os ocidentais têm sido tolos para o chocolate desde que os conquistadores espanhóis descobriu na corte mexicana de Montezuma. E porque não? O grão de cacau é uma boa fonte de energia, fibra, proteína, hidratos de carbono, vitaminas do complexo B, e minerais (1 onça de chocolate escuro doce tem 12 por cento do ferro e 33 por cento do de magnésio uma mulher saudável precisa de cada dia).

Chocolate é coração saudável. Verdade, gordura de chocolate, manteiga de cacau, ácidos gordos saturados é 59 por cento, principalmente ácido esteárico. Mas ao contrário de outras gorduras saturadas, ácido esteárico não aumenta LDLs ( “mau colesterol”), nem reduz o HDL ( “colesterol bom”). Além disso, o ácido esteárico faz com que as plaquetas do sangue menos propensos a aglomerar-se em um coágulo de sangue, diminuindo assim o risco de ataques cardíacos ou AVC.

E, como outros feijões, grãos de cacau contêm gomas e pectinas que enxugar gorduras antes que eles atinjam sua corrente sanguínea. Chocolate também é rico em antioxidantes, os compostos que ocorrem naturalmente que inactivam os radicais livres (pequenas partículas que podem danificar as células).

Que tudo isso significa o chocolate é um componente de boa fé de uma dieta saudável? Sim. Especialmente porque mesmo que seja moderadamente ricos em calorias, o chocolate escuro é um cocktail felicidade verdadeira contendo cafeína (Um elevador de humor e estimulante do sistema nervoso central), teobromina (Um estimulante do músculo), feniletilamina (Outro elevador de humor), e anandamida, uma substância química que estimula as mesmas áreas do cérebro que a maconha faz.

nozes

Passar os pretzels. Ir as fichas. Na hora do lanche, para alcançar as amêndoas. Ou as nozes. Ou qualquer variedade porca está atualmente em voga entre nutricionistas. Apesar de todas as porcas são tecnicamente um alimento de alto teor de gordura, vários estudos, incluindo vários da Universidade Loma Linda, na Califórnia, diz que a adição de quantidades moderadas de nozes para uma dieta baixa em colesterol ou substituindo porcas para outros alimentos ricos em gordura, como carnes, pode reduzir os níveis normais de moderadamente elevado de colesterol LDL e total ( “mau” colesterol) por tanto como 12 por cento.

A tomada de casa mensagem aqui é que, embora as nozes são ricos em gordura, suas gorduras são ácidos graxos poliinsaturados e monoinsaturados busters de colesterol. E porcas também proporcionar outros nutrientes saudáveis ​​para o coração, tais como a arginina (um aminoácido o corpo utiliza para fazer um composto de bloqueio de coágulo chamado óxido nítrico) e fibra dietética.

Portanto, sinta-se livre para ir (sensatamente) porcas para nozes, incluindo a exceção, amendoim - que são feijão, não nozes, fazer manteiga de amendoim manteiga feijão rico em proteínas, baixa gordura saturada com seus próprios benefícios saudáveis ​​para o coração.

chá branco

Preto e verde? tão século 20. A nova cor quente no chá é branco. As folhas para todos os três chás vêm de uma planta, Camellia sinensis. Mas essas folhas significou para chás preto e verde são enroladas e fermentado antes da secagem, quando aqueles destinados para chás brancos - que, na verdade, amadurecer-se amarelo pálido-vermelho - não são. Nutricionalmente, esta pequena mudança faz uma grande diferença.

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Os flavonóides são substâncias químicas naturais creditados com a capacidade do chá para diminuir o colesterol, reduzir o risco de alguns tipos de câncer, e proteger os dentes de bactérias causadoras de cáries. folhas de chá frescos são ricos em flavonóides chamados catequinas, mas o processamento das folhas para fazer chás preto e verde libera enzimas que permitem catequinas individuais para conectar-se com outros, formando novos agentes de sabor e coloração chamados polifenóis (poli = Muitos) que dão sabor e cor de chás preto e verde, mas não têm o efeito protector.

Porque as folhas de chá branco não são nem rolou nem fermentado, menos de suas catequinas casar em polifenóis. De acordo com os pesquisadores do Instituto Linus Pauling (LPI) da Universidade Estadual do Oregon, o conteúdo catequina planície de chá branco é três vezes maior que do chá verde. O chá preto vem em um distante terceiro lugar.

grãos integrais

Os grãos integrais são um tesouro de fibras dietéticas, vitaminas, minerais, e outros fitoquímicos (compostos de plantas, tais como antioxidantes) que protegem por redução da pressão arterial e colesterol, melhorando simultaneamente a capacidade do organismo para processar nutrientes, em particular hidratos de carbono.

A questão é, o quanto cereal deve você come para se beneficiar? Os estudos dizem que mais é melhor, mas uma porção por dia é melhor do que nenhum. Para encontrar o cereal direito, verifique a Informação Nutricional. Se grãos inteiros é o primeiro ingrediente e cada porção tem pelo menos 2 gramas de fibra dietética, você encontrou o pequeno-almoço. Odeio cereal? pão integral é uma alternativa aceitável.