Um grampo de verão: a espiga de milho
milho fresco na espiga é em torno de algumas semanas a cada verão, e, em seguida, ele desaparece. Então, quando ele estiver disponível, aproveitar ao máximo este delicioso vegetal. Não é tão difícil de cozinhar o ouvido perfeito de milho, se você seguir algumas dicas simples:
Conteúdo
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Comprar milho ainda na sua casca, se possível, em vez do tipo envolto em plástico, totalmente Shucked muitas vezes você vê na loja. Deve ter um sabor mais fresco.
Não descascar o milho até perto de tempo de cozimento. A seda e ajuda casca de manter os grãos úmidos. Se você tem que armazenar milho, colocá-lo em um saco plástico e leve à geladeira.
Não cozinhe demais o seu milho. Cerca de 5 a 6 minutos, apenas até que o milho é aquecida através, é bastante para ouvidos jovens, proposta. ouvidos mais velhos podem demorar até 10 minutos.
Video: A Espiga de Milho - Pr Juanribe Pagliarin
Esta receita pede uma espiga de milho por pessoa, mas se você tiver mais convidados ou você acha que seus convidados podem comer mais do que uma orelha cada um, basta adicionar mais para o pote. O tempo de cozedura continua a mesma.
Milho perfeito na espiga
Preparaçãoaration Tempo: 5 minutes
cozinharing Tempo: 5 a 6 minutes
Produção: 8 porções
Video: Mantovani - Colheitadeira de Espigas de Milho
milho doce 8 orelhas fresco
Sal e pimenta
1/2 copo (1 vara) manteiga
Leve uma panela grande de água para ferver. Enquanto espera para a água a ferver, casca de milho.
Quando a água ferve, gota cuidadosamente as orelhas, uma de cada vez, na panela. Cobrir e ferver durante 5 a 6 minutos.
Usando pinças, remover os ouvidos da água e colocá-las sobre um prato para drenar. Sirva imediatamente com sal, pimenta e 1 colher de sopa de manteiga por orelha.
Por porção: Calorias 178 (Da Gordura 112) - Fat 12g (Saturada 7 g) - Colesterol 31mg- sódio 88mg- Carboidratos: 17g (Fibra dietética 2 g) - Proteínas: 3g.
Vary It! Sabor a manteiga com especiarias variadas e ervas. Por exemplo, você pode suavizar a manteiga à temperatura ambiente e misture com um pouco de limão ou suco de limão, coentro picado ou cerefólio, ou manjericão fresco picado.