Refrigerado e grampos congelados

Refrigeração prolonga a vida da maioria dos alimentos frescos. Os itens que você deseja manter muito frio - leite, suco, stocks, cerveja, restos de comida, e frutos do mar, por exemplo - deve ser colocado na parte de trás. E o que acontece com aquelas gavetas mais nítidas? Quando fechado, eles criam maior umidade, o que é bom para os vegetais, especialmente alface e ervas frescas. E aqueles pequenos compartimentos manteiga evitar manteiga de secar.

Não manter laticínios e outros altamente perecíveis na porta da geladeira. Toda vez que você abri-lo - isso pode ser 250 vezes ou mais por dia, se você tem adolescentes - alimento aquece um pouco. E, claro, não deixe a porta aberta por mais tempo do que o absolutamente necessário.

A seguir estão alguns itens essenciais para estocar na geladeira ou no freezer:

Ovos: Nunca seja sem eles, para omeletes, alimentos de pequeno almoço e jantares rápidos. ovos refrigerar na caixa de transporte para mantê-los de pegar odores e sabores de outros alimentos refrigerados, e usá-los antes da expiração ou “uso por” data estampada na embalagem.

  • A massa fresca: Estocar várias massas recheadas, como ravioli, no congelador para jantares rápidos. Você pode embrulhar massas frescas em sacos de congelação e armazená-lo por seis a oito meses. Não descongelar antes cooking- simplesmente deixar cair massas congeladas em água fervente e cozinhe até Al dente (Concurso mas ainda agradavelmente firme para a mordida).

    Video: Geladeira frost free congelando a parte do refrigerador , como resolver

  • Leite: leite integral tem cerca de 3,5 por cento de nata. Se preferir, use 1 por cento (baixo teor de gordura), 2 por cento (redução de gordura), ou desnatado (desnatado) leite, com o entendimento de que a receita não pode ter como cremosa consistência. Se você não gosta de leite ou evitar os produtos lácteos, você pode substituir a soja, arroz, coco, ou leite de amêndoa para o leite normal na maioria das receitas.

  • Doce (sem sal) de manteiga: Use manteiga sem sal doce em todas as receitas para que você possa controlar a quantidade de sal. Manteiga tem uma vida de prateleira refrigerador de cerca de 2 a 3 semanas e pode ser congelada para 8 a 12 meses na embalagem original fechada ou, se for aberto, em sacos para congelador de plástico.

  • Esses itens são agradáveis ​​para ter, também:



    • queijo cottage, ricota e creme de queijo: Mantê-los na mão para adicionar aos curativos e mergulhos, merendas, espalhando em bagels ou torradas, e para cheesecakes. Loja no original coberto recipiente ou folha de embrulho, e consumir dentro de 1 a 2 semanas.

      Video: Video construcción CEDIS Refrigerado / Congelado

    • queijos duros e semihard: Queijo tem desfrutado de um pouco de um renascimento nos Estados Unidos, com uma proliferação de produtores de queijo artesanal e queijo lojas que oferecem centenas de tipos, por isso é fácil tornar-se um conhecedor, se assim desejar (e não me importo de fazer perguntas ao seu local de queijo contador).

      Para começar, estoque mussarela, parmesão, queijo cheddar, e queijos azuis para saladas, cozidos, omeletes, molhos brancos, e sanduíches, para ralar em massas- e apenas para fazer um lanche! Em seguida, expanda seus horizontes queijo de degustação diferentes queijos sempre que puder para determinar o que você gosta.

      Envolva tudo queijo na folha, um saco plástico vedado, ou filme plástico após a abertura. Corte o molde que cresce nas bordas exteriores de queijos duros. Dependendo de sua variedade, queijo mantém na geladeira por várias semanas a meses.

      Parmesão pré-ralado ou queijo Romano perde rapidamente sua potência e absorve os odores de outros alimentos refrigerados. Em vez de comprar pré-ralado, manter uma cunha embrulhado na geladeira e grelha, conforme necessário. Ou, se você vai usar tudo imediatamente, economizar tempo com uma alta qualidade parmesão ou Romano, que foi fresco ralado no deli.

    • creme de leite, creme de luz, ou meia-e-meia: Eles são ótimos para fazer molhos pan rápidas para peixes, aves e massas. Use dentro de uma semana da compra ou congelar por mais tempo de armazenamento. creme de leite (não meia-e-meia ou creme claro) é usado para fazer chantilly.

    • sorvete ou iogurte congelado: sobremesa instantâneas (e grande para comer com culpa na cama à meia-noite)! Depois de abri-lo, você deve comer sorvete e iogurte congelado dentro de 2 semanas. Você pode congelar os contentores fechados por até 2 meses.

    • Iogurte natural: Este é um bom ingrediente para mergulhos rápidos e molhos baixo teor de gordura. Ele também faz batedores panqueca mais leve. Siga a data de validade na embalagem.

    • Nata: Você pode usar o padrão (18 por cento de gordura), baixo teor de gordura e creme de leite desnatado alternadamente nas receitas. Tal como acontece com todos os produtos lácteos, prestar atenção à data de validade.


    Publicações relacionadas