Praças limão zesty
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Estes quadrados saborosos pode satisfazer qualquer desejo de limão. A cobertura de limão macio senta-se em uma base de biscoito crocante. Embora essas praças de cookie não são complicados para se preparar, eles levam um pouco de esforço extra, porque você tem que preparar uma crosta e uma cobertura. Mas eles são bem a pena.
Tempo de preparação: 30 minutos
tempo de cozimento: 45 minutos
Produção: 24 quadrados de 2 polegadas
2 limões grandes
Um copo (2) varas de manteiga sem sal, frio
2 1/4 xícaras de farinha de trigo
açúcar 1/2 de copo, mais 3 a 4 colheres de sopa de confeiteiro
Pitada de sal
extrato de baunilha 1 colher de chá
4 ovos
açúcar 1 1/2 chávenas
1/2 colher de chá de fermento em pó
Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
Pulverizar uma assadeira 9 x-13-polegadas com spray de cozinha antiaderente.
Zest 1 limão e finamente mediu o entusiasmo.
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Cortar a manteiga em pedaços pequenos.
Combinar a raspa de limão, manteiga, 2 copos de farinha, açúcar de confeiteiro 1/2 de copo, o sal, e o extrato de baunilha na tigela de trabalho de um processador de alimentos com a lâmina de aço.
Processo até que a mistura forme uma esfera, cerca de 1 minuto.
Para fazer com que a crosta usando um misturador e bacia de mistura, amaciar a manteiga à temperatura ambiente e, em seguida, bata até macio, cerca de 2 minutos. Adicione o açúcar e creme de confeiteiro bem juntos. Parar e, ocasionalmente, raspar as paredes do recipiente de mistura com uma espátula de borracha. Adicionar o sal, a raspa de limão, baunilha e e misturam-se bem. Adicionar a farinha em três fases, misturando-se bem após cada adição.
Poeira seu alcance com farinha e pressione a crosta uniformemente na panela.
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Cozer durante 20 minutos, até que as bordas são de ouro.
Retire a assadeira do forno e deixe esfriar sobre uma grade.
Usando um misturador, bata os ovos numa tigela grande na velocidade média-alta até macio, cerca de 2 minutos.
Gradualmente adicionar o açúcar e continuar a bater em média-alta velocidade até que a mistura é espessa e possui uma fita que se dissolve lentamente como o batedor é levantado, cerca de 5 minutos.
Misture a farinha de 1/4 de copo restante eo fermento em uma tigela pequena.
Zest da limão restante, finamente picados as raspas.
Suco de ambos os limões.
Adicionar a mistura de farinha, 1/2 sumo de limão copo, e a raspa de limão para o recipiente de mistura.
Misture bem.
Despeje a cobertura na panela.
Asse por cerca de 25 minutos, até que a cobertura está definido.
Retire a panela do forno e deixe esfriar sobre uma grade.
Pó topo pesadamente com açúcar os restantes três a quatro colheres de sopa de confeiteiro.
Cortado em quadrados.
Armazenar em uma única camada em um recipiente hermeticamente fechado à temperatura ambiente durante até 5 dias.
Por porção: Calorias 184 (da gordura 78) - Gordura 9g (Saturada 5g) - Colesterol 56mg- sódio 26mg- Hidratos de carbono 25 g (dietéticos 0g fibra) - 2 g de proteína.