Cozidos burritos de sete camadas sem lactose
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Conteúdo
Burritos são uma refeição inteira envolto em tortilla de uma farinha. Esta receita burrito laticínios livre combina as excelentes sabores e cores contrastantes de feijão, batata doce, legumes frescos, salsa, arroz e queijo nondairy. Estes grandes burritos são potencialmente confuso, então pegue uma faca e garfo!
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Você pode montar este prato na noite anterior e tê-lo pronto para colocar no forno no dia seguinte.
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
Produção: 4 burritos
Um 15 onças pode feijão preto, lavado e escorrido
Uma 15 onças podem batata doce (ou cerca de dois copos de fresco, batatas doces cozidos)
Quatro tortillas de farinha de 10 polegadas
2 chávenas de arroz cozido castanho
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2 chávenas salsa
1/2 xícara de queijo ralado nondairy de estilo cheddar
Um copo alface picado
1 grande tomate maduro, tubulares, sem sementes, e cortadas em cubos
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2 cebolinha, picados
4 azeitonas pretas, picadas
Uma pequena abacate, descascadas e triturada
1/2 copo de iogurte natural de soja (opcional)
Pré-aqueça o forno a 350 graus. Aqueça o feijão preto em uma panela pequena em fogo baixo até vapor quente. Em outra panela pequena, aqueça as batatas-doces. Quando cheia de vapor e aqueceu-se através de, mash-los com um espremedor de batata ou de garfo e agita-se até ficar liso. Definir tanto de lado.
Lay cada plano tortilha sobre uma tábua de corte. Colher cerca de 1/3 de copo das batatas doces, 1/3 chávena de feijão, e meia chávena de arroz para o centro de cada tortilha.
Dobrar uma extremidade de uma tortilha em direcção ao centro, e, em seguida dobrar os lados para o meio um burrito. Coloque o burrito em um oleada assadeira 8 x 8 polegadas. Certifique-se o fim do vezes está escondido debaixo de modo que o burrito não desenrole. Repita, organizando-os lado a lado na assadeira.
Colher o salsa uniformemente sobre os burritos. Cubra com o queijo ralado. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos, removendo a folha para os últimos 10 minutos de cozimento. Retire os burritos do forno quando eles são bem aquecido eo queijo tenha derretido.
Divida o restante dos ingredientes entre os quatro burritos. Top cada burrito com alface picada, tomate, cebola, azeitonas pretas, abacate, e uma massa de iogurte de soja (opcional). Sirva imediatamente.
Por porção: Calorias 697 (145 de Gordura) - Fat 16g (Saturada: 3g) - Colesterol 0mg- sódio 1,545mg- Carboidratos 118g (Fibra dietética 14g) - 23g de proteína.