Bambu assada atira com bok choy

Este refogado simples combina clássicos vegetais chineses para criar um prato distinto que canta com os sabores dos brotos de bambu e bok choy. Assar os brotos de bambu e bok choy permite que os sabores a permear todo o prato.

Tempo de preparação: 25 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos

Produção: 4 porções

caldo de galinha 1/2 copo

açúcar 1/4 colher de chá

3 colheres de sopa de molho com sabor de ostra

óleo de cozinha 1 colher de sopa

1 dente de alho

3 fatias gengibre

8 a 12 shiitake meio fresco

2 brotos de bambu inteiras

3 bebê bok choy

amido de milho 1 colher de chá

1. Combine o caldo de galinha, açúcar e molho com sabor de ostra em uma tigela.

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   Coloque um wok em fogo alto até ficar bem quente.

3. Adicionar o óleo, agitando para revestir os lados.

4. Esmagar o alho e gengibre.

5. Adicione o alho e gengibre para o wok, em seguida, cozinhe, mexendo até perfumado, aproximadamente 10 segundos.

6. Adicione os cogumelos e refogue por 1 minuto.

7. Cortar os brotos de bambu e bok choy longitudinalmente.

8. Adicione o bambu shoots- frite por mais 1 minuto.

9. Adicione o stir molho- para misturar bem.

10. Reduzir o calor a médio capa e refogar por 6 minutos.

11. Adicione o bebê tampa choy- bok e cozinhe por 2 a 3 minutos.

12. Dissolve-se o amido de milho em 2 colheres de chá de água.

13. Adicionar a solução de amido de milho e cozinhar, mexendo até que o molho ferver e engrossar.

Gorjeta: Alguns tipos de couve chinesa são bastante curto ir para esses tipos mais curtos para este prato. Os mais curtos permitem contornar o corte das folhas e talos em pedaços transversais. Apenas cortá-los longitudinalmente em peças mais longas.

Gorjeta: Embora provavelmente você está mais familiarizado com brotos de bambu cortados enlatados, você também pode encontrar enlatados brotos de bambu inteiro ou até mesmo os frescos no banheiras de água a mercados asiáticos. inteiros Os brotos são geralmente em forma de cone e sobre o tamanho de um palm média.