Ja jiang mein (macarrão com molho de carne)
Video: Como fazer: Macarrão ao molho branco
Conteúdo
No norte da China, as pessoas apreciar este prato de macarrão saboroso quente ou à temperatura ambiente. Desfrute mein ja jiang em qualquer temperatura você gosta. (E qualquer tempo é tempo de macarrão no norte da China.) Caso você esteja se perguntando, ja jiang mein traduz macarrão molho fritos. Não é o macarrão que são fritos, é como você cozinhar até o molho.
Tempo de preparação: 40 minutos
Tempo de cozimento: 8 minutos
Produção: 4 a 6 porções
caldo de galinha 1/2 copo
1/2 copo pasta de doce de feijão
1 colher de sopa de chile molho de alho
Video: Macarrao com molho de carne moida e creme de leite
molho de soja 1 colher de sopa
1 colher de sopa mais uma colher de chá de óleo de sésamo
10 onças secas macarrão de trigo ou macarrão de ovos frescos
óleo de cozinha 1 colher de sopa
Uma colher de sopa de alho picado
1 cebola
1/2 libra de carne moída (carne de porco é tradicional, mas carne ou frango vai funcionar também)
1 pepino
1 cenoura
Combine o caldo de galinha, pasta de feijão doce, molho de alho, molho de soja e 1 colher de chá de óleo de gergelim em uma tigela pequena.
Em uma grande panela de água a ferver, cozinhar o macarrão de acordo com as instruções da embalagem.
Drenar o macarrão, lavá-los com água fria, e escorra novamente.
Coloque um wok em fogo alto até ficar bem quente.
Adicione o óleo de cozinha, agitando para revestir os lados.
Picar o alho.
Adicionar uma colher de sopa de alho ao wok e cozinhar, agitação, até perfumado, cerca de 10 segundos.
Cortar a cebola.
Adicionar cebola um copo para o wok e frite até quase translúcido, cerca de 2 minutos.
Adicionar a carne e frite até marrom e friável, cerca de 2 minutos.
Adicione o molho e cozinhe até o molho ferver e engrossar ligeiramente, cerca de 3 minutos.
Antes de servir, misture o macarrão com óleo de sésamo 1 colher de sopa de revestimento.
Coloque em um prato de servir e despeje o molho sobre o macarrão
Fina julienne pepino e cenoura, em seguida, coloque em cima do macarrão.
Ao comprar pasta de feijão doce - uma pasta salgado-doce feito de soja fermentada e açúcar - não confundi-lo com molho doce de feijão, que tem uma consistência muito diferente. Pastas são mais espessas do que molhos.