Receitas da dieta do mediterrâneo: arroz e cuscuz pratos
grãos popular usado no Mediterrâneo incluem produtos de trigo de arroz `, tais como o trigo e bulgur couscous- e polenta, que é feita a partir de farinha de milho. Arroz e cuscuz são sempre grandes grampos para ter na mão para fazer grandes, pratos fáceis.
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Embora o arroz integral fornece mais fibras, você ainda pode desfrutar de outros tipos de arroz (como o de fibra longa) e dar-lhes um punch extra de nutrientes através da adição de ingredientes saudáveis. couscous é feita a partir de trigo semolina e é um prato popular ao longo da costa do Mediterrâneo. É um dos grãos mais rápidas e fáceis para cozinhar, e você pode encontrá-lo em qualquer loja grande supermercado.
ouro Pilaf
Tempo de preparação: 10 minutos
Hora de cozinhar: 25 minutos
Produção: 6 porções
2 colheres de chá de azeite
1 cebola média picada
1/4 copo passas
arroz de grão longo um copo
açafrão 1/2 colher de chá
1/8 colher de chá de canela
cardamomo 1/8 colher de chá
2 chávenas de frango baixo teor de sódio ou banco vegetal
1/4 pistácios copo, picadas
1/4 copo salsa, picado
Em uma panela 2-quart, aquecer o azeite sobre calor médio-alto. Adicione a cebola e passas e refogue por 3 minutos.
Agita-se no arroz, açafrão, canela, e cardamomo e refogado durante 1 minuto. Adicione o caldo, leve a mistura ao fogo até ferver e cobrir.
Reduzir o calor a ferver durante 15 a 18 minutos ou até que o líquido seja completamente absorvido.
Enquanto isso, brindar os pistácios em pequena frigideira antiaderente por 1 minuto ou até perfumado. Adicione os pistácios e salsa para o arroz cozido e servir.
Por porção: Calorias 205 (Da Gordura 43) - Fat 5g (saturada 1g) - Colesterol 0mg- sódio 48mg- Carboidratos 36g (Fibra dietética 2 g) - 6g de proteínas.
Video: Edu Guedes ensina a preparar um delicioso cuscuz #Receitas
Arroz selvagem Pilaf
Tempo de preparação: 12 minutos
Produção: 8 porções
2 chávenas arroz selvagem, cozinhado
2 xícaras ORZO, cozido
2 xícaras de folhas do espinafre do bebê, picados
1/4 copo azeitonas kalamata, sem caroço
1/4 copo endro fresco, picado
1/4 copo salsa fresco, picado
1/4 copo azeite
Suco de um limão
1 chávena de uva tomates, cortados ao meio no sentido do comprimento
Sal e pimenta a gosto
2 onças de queijo feta, esfarelado
Em uma tigela grande, misture o arroz, orzo, espinafre, azeitonas, endro e azeite de oliva. Misture bem.
Adicione o suco de limão e misture delicadamente nos tomates e salsa. Tempere com sal e pimenta a gosto. Cubra com o queijo e sirva.
Por porção: Calorias 186 (Da Gordura 83) - Fat 9g (saturada 2g) - Colesterol 6mg- sódio 211mg- Carboidratos 21g (Fibra dietética 2 g) - 5g de proteínas.
Moroccan Couscous
Tempo de preparação: 5 minutos
Hora de cozinhar: 15 minutos
Produção: 8 porções
caldo 1-1 / 2 chávenas
Zest e suco de 1 laranja
1/3 datas copo picado
1/3 copo picado damascos secos
1/3 copo passas
canela em pó 1/4 colher de chá
cominho em pó 1/2 colher de chá
coentro 1/4 colher de chá
Video: Como fazer Cuscuz Light
gengibre em pó 1/2 colher de chá
açafrão 1/2 colher de chá
Video: Tapioca Como Fazer, Receita para Emagrecer | Dr. Juliano Pimentel
planície 2 chávenas seco ou cuscuz de trigo integral
1 colher de sopa de manteiga
1/2 copo lascas amêndoas, torrado
1/4 copo hortelã, picado
Sal a gosto
Em uma panela média, leve o estoque para ferver. Adicione o suco de laranja e raspas, tâmaras, damascos, passas, especiarias e cuscuz.
Cobrir e remover a panela do calor.
Permitir que o cuscuz para absorver o líquido, cerca de 15 minutos. Se o seu cuscuz é muito seca, adicione um pouco de água, tampa, e espere 5 minutos-repeat até que o cuscuz é a consistência desejada.
Descobrir, adicione a manteiga e misture bem. Misture as amêndoas e hortelã e tempere com sal a gosto antes de servir.
Por porção: Calorias 264 (Da Gordura 46) - Fat 5g (saturada 1g) - Colesterol 4mg- sódio 124mg- Carboidratos 48g (Fibra Alimentar: 4g) - 8g de proteínas.
Cuscuz com tomates e pepinos
Tempo de preparação: 2 horas, mais o tempo de refrigeração
Video: Dieta da Batata Doce e Frango Perca 4kgs - Deixa de Ser Gordo #56
Hora de cozinhar: 5 minutos
Produção: 6 porções
2 chávenas de água
Um copo cuscuz de trigo integral
coentro 1/2 colher de chá
2 Roma ou ameixa tomates, picados
1 pepino pequeno, semeadas e picado
1/2 cebola vermelha média picada
Um 14,5 onças podem grão de bico, escorrido e enxaguado
1/2 copo hortelã fresco, picado
sumo de limão de 1/3 de copo
Uma colher de sopa de óleo de oliva
Sal e pimenta a gosto
Em uma panela média, coloque a água para ferver.
Agita-se no cuscuz e coentros, tampa, e remover a partir do calor. Permitir que o cuscuz para absorver o líquido por completo, de cerca de 15 minutos.
Combine o cuscuz cozido com o tomate, pepino, cebola, grão de bico, e hortelã em uma tigela grande.
Misture o sumo de limão e azeite, verter a mistura sobre a salada cuscuz, e agita-se bem.
Cobrir e refrigerar durante pelo menos 2 horas. Servir.
Por porção: Calorias 222 (Da Gordura 33) - Fat 4g (Saturada 0g) - Colesterol 0mg- sódio 102mg- Carboidratos 40g (Fibra Alimentar 6g) - 8g de proteínas.