Receita de salada de cenoura

Esta salada de forma brilhante de cor laranja de Marrocos e Tunísia combina os elementos da culinária da região do Mediterrâneo com as especiarias exóticas do Oriente, que foram trazidos para a região centenas de anos atrás pelos comerciantes. Servem como um prato lateral ou como parte de uma coleção de mezedes.

Tempo de preparação: 15 minutos

Tempo de cozimento: 10 minutos

Produção: 4 porções

Video: SALADA DE CENOURA | FÁCIL | COZIDA SEM ÁGUA

2 chávenas de água

1 libra cenouras, descascadas e cortadas em pedaços diagonalmente 1/4 polegadas

azeite de 1/4 de copo extra-virgem

2 colheres de sopa de suco de limão espremido na hora

1 dente de alho, picado

açúcar 1-1/2 colheres de chá

colorau 1 colher de chá

sal 1/2 colher de chá

cominho em pó 1/2 colher de chá

canela em pó 1/8 colher de chá

1 pitada de pimenta caiena

Uma colher de sopa de salsinha picada

Video: Como fazer Salada de vagem e cenoura

1. Trazer a água para ferver em uma panela 2-quart. Sal da água. Adicione as cenouras e cozinhe até ficar crocante-concurso, cerca de 5 a 8 minutos.

2. Escorra as cenouras e coloque em um prato de servir.

3. Em uma tigela pequena, misture o óleo de oliva, sumo de limão, alho, açúcar, colorau, sal, cominho, a canela e a pimenta Cayenne. Garoa sobre as cenouras e misture bem.

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4. Polvilhe a salada de cenoura com salsa picada antes de servir.

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