Receita penne colheita fresco
Enquanto vegetais pode ser bom para nós, enfrentá-lo - nada bate uma grande tigela de macarrão ou um lado de batatas. Esta receita sem glúten para satisfaz colheita Penne fresco que o desejo massas, enquanto a embalagem no sabor, cor e nutrição.
Conteúdo
pratos sem carne são percebidos a ser um desafio em uma dieta livre de glúten porque muitos pratos vegetarianos ou vegan usar massas. A boa notícia é que muitos dos realmente grandes massas sem glúten são disponível- a outra boa notícia é que vegetais são sem glúten! Todos eles!
Preparaçãoaration Tempo: 30 minutos
cozinharing Tempo: 50 minutos
Produção: 8 porções
16-oz penne pacote (ou qualquer corte) massas
2 colheres de sopa de óleo de oliva
Video: Receitas que Brilham - Penne ao Limone
1/2 médias de cebola, vermelho picado
3/4 copo abobrinha em fatias grossas
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3/4 xícara de guarda-sóis fatias abóbora amarela
Uma colher de sopa de alho picado (cerca de seis dentes)
1 chávena de cubos de berinjela 1/2-inch
2 tomates médios, em cubos
1/3 copo manjericão fresco, picado
1/3 de copo de queijo parmesão ralado fresco
Cozinhe o macarrão conforme as instruções, tomando cuidado para não cozinhar demais.
Em uma frigideira, aquecer o azeite sobre calor médio. Adicione a cebola, abobrinha e abóbora, e refogue, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos.
Adicione o alho e berinjela na panela, e continuar mexendo sempre.
Quando a berinjela começa a ficar macia, depois de cerca de 5 minutos, reduzir o calor para baixo e adicione os tomates. Continuar a agitar a mistura durante 3 a 4 minutos.
Escorra a massa. Em uma tigela grande porção, misture o macarrão, legumes, manjericão e queijo parmesão.
Por porção: Calorias 252 (Da Gordura 51) - Fat 6g (saturada 1g) - Colesterol 3mg- sódio 64mg- Carboidratos 46g (Fibra Alimentar 8g) - 6g de proteínas.