Receita de salada de frango tostada

Em um tostada, espalhar os grãos para todas as arestas e dispersar os outros componentes uniformemente. Cada mordida deve entregar uma combinação de sabores. Quem quer um bocado de tortilla liso com esses sabores maravilhosos reunindo no meio?

Tempo de preparação: 25 minutos

Tempo de cozimento: 15 minutos

Produção: 4 porções (8) tostadas

3/4 libra cozido, frango desfiado

1 pequenas cebola vermelho, em cubos

1 molho de folhas de coentro, picado (cerca de 1/2 chávena)

1 pequeno ou 1/2 grande cabeça de alface romana, finamente picado

1 médias tomate, tubulares, sem sementes, e cortadas em cubos

1/2 copo (2 onças) de queijo ralado añejo

1/2 copo vinagre de vinho tinto

3/4 copo azeite

Sal e pimenta a gosto

3/4 chávena de óleo vegetal para fritar

8 grandes (6 polegadas) tortilhas de milho ou cascas de 8 tostada preparadas

1 xícara refried feijão preto ou de boa qualidade enlatados feijão frito

Guarnições: 3 colheres de sopa Crema e uma grande abacate ou 2 abacates médias, descascados, sem sementes, e em fatias finas

1. Combine o frango, cebola e coentro em uma tigela média.

   Video: Como fazer uma colorida e saudável salada de frango #101

2. Em outra tigela, misture a alface, tomate e queijo.

   Video: Salada de Frango - Galera da Cozinha

3. Para fazer o molho, misture o vinagre de vinho tinto, azeite, sal e pimenta em um pequeno frasco ou garrafa.

   Cubra e agitar vigorosamente para combinar, ou bata os ingredientes juntos.

4. Despeje o óleo vegetal a uma profundidade de 1/2 polegada em uma frigideira pequena. Aqueça o azeite em fogo moderado.

   Frite as tortillas, usando pinças para entregá-los de modo que as tortillas são nítidas em ambos os lados. Escorra em papel absorvente.

5. Aquecer os grãos através de um pequeno recipiente em fogo baixo, agitando frequentemente para prevenir a aderência. Adicione um pouco de água, se os grãos são secos.

6. Para montar, espalhar uma camada fina de grãos em cada tortilla crocante. Regue com Crema cerca de 1 colher de chá e cubra com algumas fatias de abacate.

   Pour curativo suficiente na mistura de frango reservados para revestir generosamente e misture bem. Espalhar sobre as tortillas. Misture o restante molho com a mistura de alface e generosamente cobrir cada tostada com ele.