Como fazer ensopado de frutos do mar mediterrâneo

Video: CALDEIRADA DE FRUTOS DO MAR

Se isn carne&rsquo-t sua coisa, e você&rsquo-re perguntando se ensopado tem qualquer lugar em seu menu em tudo, não deixe de experimentar esta receita mediterrânea do marisco cozido. Ela só pode mudar a forma como você pensa sobre guisado de sempre!

Antes de fazer isso, você&rsquo-ll precisa saber como devein camarão- a figura mostra os passos a tomar usando uma ferramenta chamada Deveiner.

Mediterranean Seafood Stew

Preparaçãoaration Tempo: Cerca de 30 minutos

Hora de cozinhar: Cerca de 25 minutos

Produção: 4 porções

Video: Moqueca de Frutos do Mar

3 colheres de sopa de óleo de oliva

2 alhos franceses grandes, peças branco e verde claras somente, lavado e cortado em pedaços de 1/2 polegadas

2 grandes dentes de alho, picado

1 pimentão vermelho, tubulares, sem sementes, e cortadas em cubos

cominho em pó 3/4 colher de chá

1/4 a 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha, ou a gosto

3 tomates maduros, sem miolo e picado

Um copo de vinho branco seco

água um copo

Sal e pimenta preta

camarão meio de uma libra, sem casca e tripa

3/4 vieiras libra, corte ao meio

1/4 copo cortada grosseiramente coentro ou salsa

1. Aqueça o óleo em uma panela grande, profunda ou frigideira em fogo médio.

   Adicionar os alhos franceses e cozinhar, agitando ocasionalmente, cerca de 4 minutos, ou até que queres.

2. Adicione o alho e cozinhe, mexendo sempre, por mais 1 a 2 minutos, até pouco de ouro.

3. Adicione o pimentão vermelho, cominho, e flocos de pimenta vermelha.

   Cozinhe em fogo baixo cerca de 8 minutos, ou até que os pimentos têm curso, agitando ocasionalmente.

4. Adicione o tomate, vinho, água, sal e pimenta a gosto.

   Cobrir e levar a mistura a ferver. Reduzir o calor ao meio de cozinhar e, parcialmente coberto, durante 6 a 8 minutos.

5. Adicione o camarão e vieiras e cozinhe, parcialmente coberta, cerca de 5 minutos mais, ou apenas até que o camarão é uniformemente rosa e as vieiras são opacos.

6. Retire do fogo, misture o coentro ou salsinha e sirva.

Video: Moquequinha de Frutos do Mar/Web Gourmet

Por porção: Calorias 318 (Da Gordura 111) - Fat 12g (saturada 2g) - Colesterol 210mg- sódio 551mg- Carboidratos 13g (Dietary 2 g de fibra) - 36g de proteína.

Você pode preparar este guisado várias horas antes de servir tempo. Completar a receita até a Etapa 4 e 5 minutos antes de você deseja servir o cozido, adicione os frutos do mar e terminar de cozinhar.

lata&rsquo-t encontrar-poró? Substituir uma cebola branca média picada, para os alhos franceses nesta receita.