As evidências sobre dietas anticancerígenos

Existe realmente uma dieta anticâncer? Provavelmente não. O problema é que o câncer não é uma doença-é muitas doenças com muitas causas. Alguns alimentos parecem proteger contra alguns tipos de câncer específicos, mas nenhum parece proteger contra todos. Por exemplo:

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• Frutas e vegetais: Plantas contêm algumas substâncias anticancerígenas potenciais, tais como antioxidantes, produtos químicos que aparecem para evitar fragmentos moleculares chamados radicais livres de ligar para formar compostos causadores de cancro.

No entanto, apesar das previsões iniciais que alimentos vegetais ricos em antioxidantes poderiam reduzir o risco de câncer em geral, até à data, nenhum estudo sério controlado jamais mostrou que a crença é verdadeira. No entanto, vários desses estudos faz demonstrar uma relação entre comer lotes de frutas e legumes e ter um menor risco de um tipo específico de câncer.

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Por exemplo, em 2010, os dados de um estudo realizado pelo Instituto Nacional de Saúde Pública e do Ambiente na Holanda e publicado em Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevenção, uma revista da Associação Americana para Pesquisa do Câncer, que sugerem que este tipo de dieta diminuiria o risco de um tipo de câncer de pulmão em fumantes atuais. Além disso, frutas e vegetais bom gosto. Então apreciá-los.

• Alimentos ricos em fibra dietética: Os seres humanos não conseguem digerir fibra dietética, mas bactérias amigáveis ​​vivem em sua lata de intestino. Mastigando sobre a fibra, as bactérias excretar ácidos gordos que aparecem para manter as células de viragem canceroso. Além disso, a fibra dietética insolúvel ajuda a alimentar a velocidade através do seu corpo, reduzindo a formação de compostos carcinogénicos.

Por mais de 30 anos, os médicos têm assumido que comer muita fibra dietética reduz o risco de câncer de cólon, mas em 1999, os dados do Estudo de Saúde das Enfermeiras de longa duração em Brigham de Boston e do Hospital da Mulher e da Escola de Saúde Pública de Harvard lançou esta pressuposto em questão. Desde então, vários estudos muito grandes - um com mais de 350.000 pessoas! - confirmado que a fibra dietética provavelmente não tem qualquer efeito protector contra o cancro do cólon. Mas mesmo se a fibra dietética não combater o câncer, ele não previne a constipação. Um em cada dois não é ruim.

• alimentos de baixo teor de gordura: A gordura dietética parece aumentar a proliferação de vários tipos de células do corpo, mas nem todas as gorduras parecem ser igualmente culpados. Em vários estudos, a gordura da carne parece ligado a um risco aumentado de câncer de cólon, mas a gordura de alimentos lácteos vem limpo. No final, a ligação entre gordura dietética e câncer permanece no ar nutricional. . . por assim dizer.

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O Comitê da Sociedade Americana de Câncer Consultivo sobre Dieta, Nutrição e Prevenção do Câncer publicou um conjunto de orientações nutricionais que mostra como usar alimentos para reduzir o risco de câncer. Estes são recomendações da Sociedade Americana do Câncer:

• Escolha a maioria dos alimentos que você come a partir de fontes vegetais. Coma cinco ou mais porções de frutas e legumes todos os dias. Comer outros alimentos de origem vegetal, tais como pães, cereais, grãos, arroz, massas, ou feijão, várias vezes ao dia.
• Limite a ingestão de alimentos ricos em gordura, principalmente de origem animal. Escolha alimentos pobres em gordura. Limitar o consumo de carne, especialmente carne de alta gordura.
• Ser fisicamente ativo. Atingir e manter um peso saudável. Ser pelo menos moderadamente ativos por 30 minutos ou mais na maioria dos dias da semana. Fique dentro de sua faixa de peso saudável.
• Se você beber álcool, beba com moderação. O consumo moderado não significa mais do que um drinque por dia para uma mulher, dois para um homem.