Guia de compras de partida à base de plantas
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Certificar-se de que você tem os ingredientes certos em sua cozinha quando se inicia (e manter) um estilo de vida baseada em vegetais é essencial para fazer uma deliciosa comida em casa e aderindo a seus objetivos à base de plantas. Sempre manter essas must-haves abastecido:
Legumes: Escolha uma ampla variedade de vegetais coloridos em uma base regular, juntamente com folhas verdes como couve e couve. Basicamente, não se ater a apenas uma cor o tempo todo!
Fruta fresca: A mesma regra aplica-se cor aqui- no entanto, também escolher frutas frescas que estão na época (dica: bagas não são frescos no inverno!).
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Grãos integrais: Familiarize-se com diferentes grãos em suas formas inteiras. Experiência com aqueles como kamut, espelta, quinoa e aveia. Você também pode obter pães e massas feitos a partir destes grãos.
Feijões: Explorar a diversidade de feijão. Grão de bico, feijão, feijão preto e lentilhas são fáceis de cozinhar, e eles são carregados com proteína também.
óleos saudáveis: Stock-se em óleos como o azeite de oliva, óleo de linhaça e óleo de coco. Todos eles vêm a calhar para diferentes ocasiões e pode ser usado em tudo, desde saladas para assar.
Nozes e sementes: Manter uma variedade de nozes e sementes na mão. Amêndoas, sementes de abóbora, sementes de girassol, e hempseeds são bons fundamentos. Eles fazem grandes adições a aveia pequeno-almoço ou smoothies e são um lanche rápido.
Outros extras: Costuma ficar básico, como o xarope de bordo, a mostarda de Dijon, tamari (natural molho de soja), manteiga de amêndoa, sal marinho, e vinagre de cidra.