Cominho e chile fraldinha marinado

Lá&rsquo-s nada como um adequadamente grelhados peça, bem mármore de bife de diafragma. esta receita&rsquo-s marinado bife saia é preenchido com o sabor de cominhos e pimentão Serrano, tornando-se um prato principal que doesn&rsquo-t precisam de muito acompanhamento.

Tempo de preparação: 20 minutos, mais 4 horas marination

Tempo de cozimento: 15 minutos

Produção: 6 porções

1/3 copo sementes de cominhos

6 serrano chiles

6 dentes de alho

1/2 Copo de sumo de limão recentemente espremido

2 cachos coentro

1/2 copo azeite

Sal e pimenta a gosto

3 libras Fraldinha

Video: Marinada de mostarda para carne de boi, porco ou frango - Chef Taico

1. Levemente brindar as sementes de cominho em uma frigideira média seca em fogo baixo apenas até o seu aroma é liberado, cerca de 5 minutos.

2. Transferir as sementes para uma misturadora.

3. Cortar o serranos em metade e semear-los, se se desejar.

4. Descasque os dentes de alho.

5. 
   
   
   

   Adicione o serranos, alho e suco de limão para o liquidificador.

6. Purê até que as sementes de cominho são finamente moída.

7. Adicionar o coentro, óleo de oliva, e sal e pimenta.

8. Puré até ficar liso.

9. Apare o bife de diafragma do excesso de gordura e corte-o em 6 peças de servir.

10. Generosamente polvilhe o bife todo com sal e pimenta.

11. Generosamente escovar todo com a marinada cominho-semente.

12. Enrole cada pedaço de carne num cilindro.

13. Disponha os bifes enrolados em uma panela rasa.

14. Despeje sobre a marinada restante.

    Video: Sanduíche de Fraldinha

15. Cobrir e marinar no frigorífico durante pelo menos 4 horas ou durante o tempo como um dia.

16. Cerca de 30 minutos antes de cozinhar, retire a carne da geladeira.

    Video: Churrasco de Maminha ao Vinho

17. Desenrole os bifes e coloque em um prato.

18. Pré-aqueça o grill ou de frangos de corte a muito quente.

19. Cozinhe os bifes apenas até seared em ambos os lados, cerca de 4 minutos de cada lado para as médias rara.

    Ou pan-fritar em uma frigideira de ferro fundido quente ligeiramente revestidas com óleo.

20. Transferir para um bordo de corte e uma fatia em todo o grão em tiras diagonais.

    Video: Marinada para carne de porco - Chef Taico

21. Sirva quente.