Receita para yakitori

Yakitori é kebab de frango tradicional do Japão. Yakitori é marinado em molho teriyaki, e pode ser grelhado ou assado. Em vez de cortar o frango em tiras, você também pode marinar costeletas de frango inteiros na geladeira por 30 a 60 minutos. Grelha ou assar até que o frango é cozido através de, cerca de 3 a 5 minutos de cada lado.

Produção: 4 porções como um prato principal, 8 porções como um primeiro curso

Tempo de preparação: 30 minutos- 20 a 60 minutos tempo de conserva

Tempo de cozimento: 10 minutos

Video: TARÊ de YAKITORI - Molho para espetinho de Frango Japonês

medidor de Spice: levemente temperada

1-1 / 2 libras peitos de frango desossadas

3/4 copo molho teriyaki

2 cebolas, peças brancas e verdes, cortado

1. Cortar o frango em 1 a 1-1 / 2 polegada tiras.

2. Em um prato raso, misture as tiras de frango e molho teriyaki e misture uniformemente. Cobrir e marinar no frigorifico durante 20 a 60 minutos, transformando o frango uma vez ou duas vezes.

   Video: Karaage frango frito japones から揚げ

3. Retire o frango da marinada, mas reservar a marinada para alinhavo. Passe o frango em 8 espetos.

4. Pré-aqueça o grill ou frango. Grelha ou grelhar, regando com alguma da marinada e transformando os espetos ocasionalmente, até que o frango é cozido através de, cerca de 7 a 10 minutos.

por porção: Calorias 289 (Da Gordura 86) - Fat 10g (Saturada: 3g) - Colesterol 103mg- sódio 1,810mg- Carboidratos 10g (Fibra Alimentar: 0g) - 38g de proteína.

molho Teriyaki

Esta marinada japonês clássico pode ser usado para bifes, costeletas de porco, lombo de porco e costeletas de frango, bem como para o atum ou salmão bifes. Ele vai manter por 2 a 4 semanas na geladeira. A receita pode ser reduzida para metade ou dobrado.

Produção: Sobre um copo

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de cozimento: 5 minutos

medidor de Spice: levemente temperada

molho de soja 2/3 copo

1/3 mirin copo ou Sherry seco

2 colheres de sopa ou água causa

3 colheres de açúcar ou de mel

2 gordo dentes de alho, pressionado ou picada

gengibre fresco pedaço de 1 polegada, picada

Video: Como fazer Yakitori de Frango - Tv Churrasco

2 colheres de chá de óleo de gergelim chinês (opcional)

1. Misture todos os ingredientes em uma panela em fogo médio-baixo. Simmer, agitação, uma vez ou duas vezes, até que o açúcar é dissolvido, cerca de 3 a 5 minutos. Não ferver.

2. Esfriar completamente antes de usar como uma marinada. Armazenar o molho em um recipiente coberto na geladeira até que esteja pronto para usá-lo.

3. Para usar, despeje a marinada sobre a carne, aves ou frutos do mar e transformar a comida para revestir-lo. Marinar no frigorífico por um período mínimo de 20 minutos ou até 1 hora, virando ocasionalmente. Assar ou grelhar a comida até que ele é cozido como você preferir.

Por porção: Calorias 19 (De Gordura 0) - 0g (Saturada 0g) - Colesterol 0mg- sódio 689mg- Carboidratos 4g (Fibra Alimentar: 0g) - 1g de proteína.