Receita de sopa de miso manhã

Esta receita vegetariana simples para a sopa de miso leva apenas alguns minutos para fazer - rápido o suficiente para até mesmo o mais atormentado da manhã. A grande caneca cheia é reconfortante no café da manhã, mas você pode comer esta sopa como um lanche ou parte de uma refeição a qualquer hora.

Missô é um condimento de soja fermentado - uma rica e salgada, pasta de salgados - que é um ingrediente-chave em muitos pratos do Leste Asiático, incluindo sopas, molhos, molhos e molhos para saladas. Embora você não pode pensar em usar miso na hora do almoço, é uma visão comum em mesas de café da manhã no Japão, onde miso sopa é a maneira tradicional de começar o dia.

Tempo de preparação: Menos do que 10 minutos,

Hora de cozinhar: 5 minutos

Produção: 4 porções

2 chávenas caldo vegetal

2 chávenas de água quente

4 colheres de sopa miso

1 colher de chá de gengibre fresco raiz ralada (opcional)

1/2 copo tofu firme em cubos

Video: Vida Macro: Sopa de Miso | Marta Horta Varatojo

3 colheres de sopa em fatias finas verdes cebolinha

1/2 copo cogumelos em fatias finas

1. Verter o caldo de vegetais e um copo de água quente para uma panela média.

2. Num recipiente separado, dissolver o miso em água quente a um copo permanecendo. Misture bem e adicione ao conteúdo da panela.

3. Adicionar a ginger root (se desejado) e cogumelos e aquecer até ebulição moderada, cerca de 5 minutos.

   Video: Missoshiru - sopa missô

4. Retire do fogo e misture o tofu e cebolinha greens. Sirva em uma caneca ou tigela.

Por porção: Calorias 76 (From Fat 27) - Fat 3g (Saturada 0g) - Colesterol 0mg- sódio 1217mg- carboidratos 9g (Fibra dietética 2 g) - Protein6g.