Paleo receita da dieta: lento porco fogão e sauerkraut

Você pode comer como um homem das cavernas (civilizada) com esta receita para um one-pot entree Paleo: Carne de porco fogão lento e chucrute. O segredo para este agradar Paleo é a dourar a carne de porco antes de adicionar o chucrute. Sirva com compota de maçã sem açúcar e couve-flor purê de lado, e cavar!

Video: Costelinha de Porco Low Carb/ Paleo

Pork Fogão lento e Sauerkraut

Tempo: 15 minutos para montar e 8 - 10 horas para cozinhar.

Produção: Para 8 pessoas

2 libras de carne de porco desossadas ombro, aparada de excesso de gordura e seco com papel absorvente

Sal e pimenta do reino a gosto

óleo de coco 1/2 colher de sopa

2 cebolas médias, em fatias finas

3 dentes de alho, picado

1 folha de louro

Três latas de 14,5 onças sauerkraut (ensacado é muito fina. De qualquer forma, verifique a etiqueta ingrediente para ingredientes não-Paleo)

1. 
   
   
   

   Corta-se a carne de porco.

   Cortar o ombro de porco em pedaços de 3 a 4 polegadas e estação generosamente com sal e pimenta.

2. Brown a carne.

   Video: Receita de Strogonoff de Frango LowCarb

   Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e adicione o óleo de coco. Quando o óleo é derretido, adicione a carne de porco, escurecimento em todos os lados. (Browning aprofunda o sabor.) Brown a carne de porco em dois lotes para que você não sobrecarregar a panela. Transferir carne de porco para a panela. (Não lavar a panela, ainda. Você vai precisar dele para a próxima etapa.)

3. Cozinhe os aromáticos.

   Na mesma panela, cozinhar as cebolas até translúcidas, cerca de 5 minutos, agitando-se quaisquer bits castanhos a partir do fundo. Adicione o alho e cozinhe até perfumadas, cerca de 30 segundos. Transferir a cebola eo alho para o fogão lento. Adicione a folha de louro.

4. Preparar o chucrute.

   Coloque a chucrute em uma peneira e enxagua-se com água fria. Espremer o excesso de humidade e empilhar a chucrute em cima da carne de porco.

5. Cobrir a panela e cozinhar em baixo até que a carne de porco é proposta garfo, cerca de 8 a 10 horas.

   Video: Dieta Low Carb/Paleo

   Despejar e divirta-se! Yum.

Por porção: Calorias 203 (Da Gordura 98) - Fat 11g (Saturada: 4g) - Colesterol 66mg- sódio 831mg- Carboidratos 6g- Fibra dietética 3g- 20g de proteína.