Como seu cérebro sinaliza necessidade do seu corpo para o alimento

Você pode pensar que a fome é tudo em seu estômago e que a dieta é tudo na sua cabeça. Mas especialistas em nutrição sabe que a fome é regulado por um sistema complexo de substâncias químicas que enviam sinais entre seu cérebro e seu corpo.

As células no hipotálamo comunicar com células em outras partes do cérebro para coordenar a liberação e absorção de substâncias químicas que ajudam a regular o quanto eo que você come. Food aciona o cérebro para transformar o desejo de comer para o ato de comer. Como um alimento cheira, o que parece, e como você se lembrar degustação de produtos químicos Excite dentro do seu cérebro.

Os produtos de degradação de alimentos - os aminoácidos de proteína, os ácidos gordos provenientes de gordura, hidratos de carbono e glicose a partir de - regular as hormonas, tais como insulina, que afectam o processo a um nível celular. Eles enviam mensagens para o cérebro dizendo que o combustível é necessário.

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Quando o corpo precisa de alimento, os neurotransmissores são liberados. Um neurotransmissor chamado neuropeptídeo Y (NPY) é importante no envio de mensagens para várias partes do cérebro.

Os cientistas identificaram recentemente dois produtos químicos -Grelina e leptina - circulando no sangue que se comunicam com NPY.

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• Grelina e glicose: Segundo a teoria, os baixos níveis de glicogênio e baixos níveis de açúcar no sangue estimulam um aumento de grelina ea atividade do NPY no hipotálamo. Como NPY é estimulado, seu desejo por alimentos doces e ricos em amido sobe. E quando a grelina sobe, o mesmo acontece com o apetite.

  Enquanto você dorme, seus glicogênio e de açúcar no sangue lojas são usados, fazendo com que o cérebro libere NPY. Saltar o pequeno almoço aumenta os níveis de NPY de modo que, à tarde, você está configurado para uma farra de carboidratos. Este desejo por carboidratos não é o resultado de uma falta de willpower- é uma necessidade biológica inata no trabalho.

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  O link leptina: Depois de comer, os níveis de leptina aumentam e inibir o disparo de NPY, assim você se sentir completo. Se ele tem sido um tempo desde que você comeu, seus níveis de glicose no sangue são baixos e, portanto, a leptina é baixa, ea grelina é alta.

  Os níveis circulantes de pico grelina em momentos diferentes, dependendo de quando você tem a sua mais pesada refeição. As pessoas que comem grandes almoços mostrar picos de grelina em um horário diferente do que as pessoas cuja principal refeição é à noite.

Além disso, esses processos estão no trabalho:

• A conexão galanina teor de gordura: Galanina é liberado quando as reservas de gordura precisa encher. À noite, os níveis de galanina tendem a subir, o que pode ser a maneira da natureza de certificar-se de que as pessoas têm calorias suficientes para durar-los durante a noite.

• CCK: Quando você come, o alimento entra e enche o estômago e, em seguida, viaja para o trato intestinal. À medida que o alimento é digerido e as células do corpo são alimentadas, uma substância química chamada colecistoquinina (CCK) é libertado, de ligar a sensação de saciedade e desligar o apetite.

  Os investigadores pensam que certas condições, tais como anorexia e bulimia, podem afectar muitos produtos químicos do corpo de controlo do apetite, incluindo CCK. Em bulímicos, os investigadores pensam que seja o mecanismo CCK não funciona corretamente ou sistemas químicos do corpo tornam-se tão insensíveis que a pessoa come enormes quantidades de alimentos mais rápido que o cérebro é capaz de sinalizar satisfação e plenitude.

  O efeito oposto pode ocorrer em anoréxicos - o mecanismo de CCK é tão sobresensibilizados que se sente cheio depois de apenas algumas mordidas de comida. Quando bulímicos e anoréxicos começar a comer normalmente, os seus sistemas de CCK geralmente normalizar.