Costeletas de porco vitrificada e alperce

Nesta receita, geléia de damasco é a base para um esmalte doce e picante com o qual você cobrir as costeletas de porco. Estas costeletas de porco vitrificada-de damasco são um maravilhosamente saboroso grelhado prato principal.

Tempo de preparação: 15 minutos

tempo grelhar: 10 minutos

Produção: 4 porções

gengibre fresco uma peça

2 dentes de alho

Um copo compota de alperce

3 colheres de sopa de vinagre de cidra

1 colher de sopa mais 1 colher de chá de molho de soja

1/4 colher de chá de pimenta caiena, ou ao gosto

4 costeletas de lombo de porco, corte de 1 polegada de espessura (cerca de 2 libras total)

Óleo para escovar costeletas

Sal e pimenta a gosto

1. Prepare um fogo médio-quente em um grelhador a carvão ou gás.

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   Rale o gengibre.

3. Descasque e pique o alho.

4. Em uma panela pequena, misture a geléia e vinagre.

   Video: COSTELETAS DE PORCO ESPECIAL

5. Cook, agitação em fogo baixo, até que o congestionamento derrete.

6. Mexer em 2 colheres de chá de gengibre, o alho, molho de soja e pimenta caiena.

7. Retire do fogo e definir o esmalte de lado.

   Video: Costeletas de Porco com Molho Cremoso

8. Apare todos, mas 1/4 de polegada de gordura de cada costeleta de porco.

9. Escove as costeletas levemente com polvilhar petróleo com sal e pimenta.

10. Coloque as costeletas em uma grade bem oleada.

11. Grill as costeletas de 3 minutos de cada lado.

12. Escova de ambos os lados generosamente com o esmalte e grelha durante mais 4 a 5 minutos ou até que feito, transformando uma vez.

13. Corta para determinar o cozimento.

    As costeletas são cozidos quando a carne tem um blush rosa claro e não há nenhum sinal de-rosa perto do osso.

14. Simmer o esmalte remanescente para 2 a 3 minutos.

15. Regue as costeletas grelhadas antes de servir (se desejado).