Atum ou salmão teriyaki receita

Esta marinada tradicional japonesa é perfeito para a maioria das postas de peixe. Atum ou salmão são recomendados, mas você também pode substituir espadarte. Seafood pode ser reforçada por uma variedade de especiarias, como esta receita mostra.

Produção: 4 porções

Tempo de preparação: 10 minutos- 15 a 30 minutos tempo de conserva

Tempo de cozimento: 10 minutos

medidor de Spice: levemente temperada

3/4 xícara de molho teriyaki

2 cebolas, peças brancas e verdes, cortado

1-1 / 2 a 2 libras de atum ou salmão bifes, cerca de 1 polegada de espessura

1. Em um prato raso, misture o molho teriyaki e cebolinha. Adicionar o peixe e virar para revestir uniformemente. Cobrir e marinar no frigorifico durante 15 a 30 minutos, transformando os peixes uma vez ou duas vezes.

2. Remover o peixe da marinada. Reserve a marinada de alinhavo.

3. Pré-aqueça o grill ou frango. Grelha ou grelhar, regando ocasionalmente e girando uma vez, cerca de 3 a 5 minutos de cada lado até que o peixe é cozido através de e é firme mas não folhada.

Cortar o peixe em 1-1 / 2 a 2 polegadas cubos. Alternativamente enfiar o peixe em espetos com pedaços de cebola em bruto, pimentão, ou ananás. Marinar durante 20 a 40 minutos. Grelha ou grelhar, de alinhavo e transformando os espetos ocasionalmente, até que o peixe é cozido através de, cerca de 9 a 12 minutos.

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Marinar Londres grelha ou qualquer bifes tais como lombo ou filet no molho teriyaki por 1 hora. Grill ou assar, regando de vez em quando, até que a carne esteja cozido ao seu gosto: raro, médio-raras, ou médio.

por porção: Calorias 294 (Da Gordura 73) - Fat 8g (saturada 2g) - Colesterol 63mg- sódio 2,133mg- Carboidratos 12g (Fibra Alimentar: 0g) - 40g de proteína.

molho Teriyaki

Esta marinada japonês clássico pode ser usado para bifes, costeletas de porco, lombo de porco e costeletas de frango, bem como para o atum ou salmão bifes. Ele vai manter por 2 a 4 semanas na geladeira. A receita pode ser reduzida para metade ou dobrado.

Video: Salmao teriyaki

Produção: Sobre um copo

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de cozimento: 5 minutos

medidor de Spice: levemente temperada

molho de soja 2/3 copo

1/3 mirin copo ou Sherry seco

2 colheres de sopa ou água causa

3 colheres de açúcar ou de mel

Video: RECEITA DE ATUM SELADO COM GERGELIM

2 gordo dentes de alho, pressionado ou picada

gengibre fresco pedaço de 1 polegada, picada

Video: Salmão com crosta de gergelim

2 colheres de chá de óleo de gergelim chinês (opcional)

1. Misture todos os ingredientes em uma panela em fogo médio-baixo. Simmer, agitação, uma vez ou duas vezes, até que o açúcar é dissolvido, cerca de 3 a 5 minutos. Não ferver.

2. Esfriar completamente antes de usar como uma marinada. Armazenar o molho em um recipiente coberto na geladeira até que esteja pronto para usá-lo.

3. Para usar, despeje a marinada sobre a carne, aves ou frutos do mar e transformar a comida para revestir-lo. Marinar no frigorífico por um período mínimo de 20 minutos ou até 1 hora, virando ocasionalmente. Assar ou grelhar a comida até que ele é cozido como você preferir.

Sake é vinho de arroz japonês. Mirin é adoçado vinho de arroz japonês. Ambos são vendidos em mercados asiáticos. Sake também é vendido em lojas de vinhos e bebidas espirituosas.

Você pode substituir o gengibre licor para o bem ou água na receita, mas depois omitir o gengibre que esta receita pede.

Por porção: Calorias 19 (De Gordura 0) - 0g (Saturada 0g) - Colesterol 0mg- sódio 689mg- Carboidratos 4g (Fibra Alimentar: 0g) - 1g de proteína.