Perfumada temperada receita spareribs bordo

Embora o tempo de marinada é longa, estes reforços são fáceis de preparar. Eles podem ser parcialmente cozidos antes do tempo e terminou pouco antes de o plano para atendê-los. Eles têm sido sempre um sucesso na mesa da minha família.

Video: Memphis Spare Ribs recipe by the BBQ Pit Boys

Produção: 4 porções

Tempo de preparação:15 minutos- de 6 a 24 horas de tempo de conserva

Tempo de cozimento: 1-1 / 4 hora

medidor de Spice: levemente temperada

3-1 / 2 libras spareribs carne magra de porco

1/2 copo xarope de bordo

3 colheres de sopa de molho de soja

2 colheres de sopa de sherry seco

3 dentes de alho, picado

Video: Stir fried pork spare ribs-recipe

Um pedaço de gengibre 2 polegadas / fresco, picado

1/4 colher de chá de pimenta da Jamaica (opcional)

1. Corte as costeletas em porções porção de tamanho. Coloque as costeletas num grande vidro plano, de cerâmica, ou panela de aço inoxidável.

2. Em uma tigela pequena, misture o xarope de bordo, molho de soja, xerez, alho, gengibre e pimenta da Jamaica. Verter a marinada sobre as nervuras, transformando as nervuras para revesti-los uniformemente. Cubra e refrigerar durante pelo menos 6 horas ou durante a noite, transformando as nervuras ocasionalmente na marinada.

3. Pré-aqueça o forno a 325 graus F. Retire as costelas da marinada e coloque-os lado curvo em uma panela de frango com revestimento em alumínio. Reservar a marinada.

4. Asse até que as nervuras são macios, cerca de 1 hora, escovar a cada 20 minutos, com a marinada reservada. As costelas pode ser cozido em frente a este ponto.

   Video: Spareribs, Varianten und Cuts

5. Pré-aqueça o forno. Regue as costelas com a marinada. Coloque o frango rack de 4 a 6 polegadas da fonte de calor. Grelhar, transformando uma vez ou duas vezes até que as nervuras são levemente acastanhado, cerca de 5 a 10 minutos.

Devido ao teor de açúcar no xarope de bordo, verificar as costelas, muitas vezes, enquanto grelhar para se certificar de que eles não queimam. Se eles fizerem isso, diminuir a cremalheira do forno para que os reforços não são tão perto do calor. É bom se as costelas tem algumas manchas escuras ou levemente carbonizados.

por porção: Calorias 788 (Da Gordura 484) - Fat 54g (saturada 20g) - Colesterol 214mg- sódio 959mg- Carboidratos 29g (Dietary 0g Fiber) - 45g de proteína.