Receita para costeletas de frango tandoori

Poucas pessoas têm um autêntico forno de barro tandoori indiano em suas casas. Você provavelmente vai ter que se contentar com grelhar ou grelhar, mas o sabor ainda é ótimo. Tandoori frango é marinado em iogurte e especiarias. Normalmente, é caracterizado por uma cor vermelha, que pode ser duplicado, por adição de algumas gotas de corante alimentar vermelho para a mistura de iogurte.

Produção: 4 a 6 porções

Tempo de preparação: 15 minutos- 2 a 6 horas de tempo de conserva

Tempo de cozimento: 10 minutos

medidor de Spice: moderadamente temperada

Um copo de iogurte natural

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2 gordo dentes de alho, pressionado ou picada

Um pedaço de gengibre 2 polegadas / fresco, picado

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cominho em pó 1 colher de chá

coentro em pó 1 colher de chá

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1/2 a 3/4 colher de chá de pimenta de caiena, ou ao gosto

páprica 1/2 colher de chá

sal 1/2 colher de chá

açafrão 1/4 colher de chá

1/8 colher de chá de cravo em pó ou 2 dentes inteiros

3/4 colher de chá garam masala (opcional)

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total de 1-3 / 4 libras desossada, metades de peito de frango sem pele, cerca de 4 a 6 metades

1. Em um prato raso, misture todos os ingredientes, exceto o frango e mexa. Adicione o frango e misture uniformemente.

2. Cobrir e marinar no frigorífico durante 2 horas a 6 horas, virando o frango várias vezes.

3. Pré-aqueça o grill ou frango. Grill, regando ocasionalmente com o molho de iogurte, até que o frango é cozido através de, cerca de 3 a 4 minutos de cada lado.

por porção: Calorias 250 (Da Gordura 56) - Fat 6g (saturada 2g) - Colesterol 118mg- sódio 312mg- Carboidratos 3g (Fibra Alimentar: 0g) - 43g de proteína.