Perguntas da amostra ged: ciência respostas curtas

Video: [Fevereiro/2016] - Perguntas & Respostas..

Em algum ponto durante a parte da ciência do teste de GEE, você será solicitado para compor uma resposta resposta curta. Você será dado uma passagem e fez uma pergunta que você precisa responder. Faça sua resposta clara e concisa.

Resposta curta

Passagem

Todo mundo está familiarizado com queijo cheddar. Pessoas colocá-lo em sanduíches, além de hambúrgueres, e comê-lo como um lanche. As pessoas parecem gostar sua cor laranja e sabor ligeiramente acentuado, mas e se eles foram servidos uma fatia deste queijo comum com manchas brancas em sua superfície? Então eles poderiam decidir sobre um outro tipo de queijo para seu próximo lanche ou sanduíche.

O empório hambúrguer local pode decidir substituir Queijo suíço por cheddar em seus hambúrgueres para reduzir reclamações. Estas manchas brancas apresentar um problema.

As manchas brancas são uma substância chamada cristais de lactato de cálcio e desenvolver mais frequentemente nas superfícies de queijo cheddar naturalmente fumado. Os produtores estão muito conscientes dos problemas causados ​​por cristais de lactato de cálcio como você pode dizer pelo fato de que o queijo cheddar naturalmente fumado é mais caro que o cheddar cotidiana processado, e é considerado mais de um item de gourmet.

Clientes que pagam mais para o que eles acreditam que é um produto melhor, mais natural não apreciam manchas brancas na superfície da sua compra. O outro problema que enfrentam os varejistas e atacadistas de cheddar naturalmente fumado é que a quantidade de cristais de lactato de cálcio aumenta com o tempo eo que pode parecer clara do problema um dia pode parecer muito diferente com o passar do tempo.

alimentos cientistas têm vindo a estudar estas manchas brancas porque eles causam um problema para os vendedores deste produto. Os cientistas têm investigado alterações químicas que podem ou não ocorrer durante o fumo natural que poderia produzir esta substância indesejada.

Para prosseguir com este estudo, os cientistas tomaram um grande bloco de queijo cheddar e cortar dois blocos iguais e equivalentes de queijo. Eles fumaram um bloco em um fumeiro comercial e armazenado o outro sem fumar. Após dois dias, analisaram as amostras para a humidade, o lactato, o pH, e de cálcio solúvel em água.

Os resultados provaram ser interessante. A amostra continha fumado significativamente menor de humidade e um nível de pH mais baixo. Houve um nível total mais elevada de lactato-em-humidade e solúvel em água de cálcio-em-humidade na superfície das amostras.

Depois de um período de dez semanas, havia algumas alterações nos níveis de pH, com o total de lactato-em-humidade e níveis de cálcio solúvel em água-em-humidade constantes. Concluiu-se que o processo de fumar predispõe o cheddar à superfície a formação de cristais de lactato de cálcio.

Video: O desafio da Gashapon + Perguntas e Respostas - Japão Nosso De Cada Dia

Pronto

Por que um cientista estar interessado em manchas brancas no queijo cheddar e como os resultados da ajuda experimento para resolver o problema? Escreva sua resposta no espaço fornecido. Esta tarefa pode exigir cerca de 10 minutos para ser concluído.