Grãos: a fundação de uma dieta saudável

Grãos são pobres em gordura e fornecer vitaminas essenciais, minerais e fibras. Eles são a fonte de carboidratos complexos em sua dieta. Mas o tipo errado de produtos de grãos pode levar você a comer muitas calorias sem ficar nutrientes benéficos.

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O grupo de grãos tem sido a fonte da maior controvérsia entre os profissionais de saúde. Os críticos acho que muita ênfase é colocada sobre os hidratos de carbono como uma fundação de uma dieta saudável e que o número de porções recomendadas é muito alto.

É verdade que croissants, donuts, biscoitos, muffins, bolos e outros itens de alta gordura e açúcar estão neste grupo, porque eles podem se encaixar em uma dieta saudável - não apenas todos os dias, e provavelmente não mais do que uma vez por semana, se você estiver tentando perder peso. Porque eles fornecem mais calorias do que nutrientes, mantê-los ao mínimo. A escolha mais saudável é nada de grãos inteiros em uma parcela razoável.

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Certifique-se que pelo menos três das suas porções de grãos a cada dia são os grãos integrais - pão integral ou cereais, por exemplo. Use os rótulos de ingredientes para encontrar os produtos com grãos integrais: Você quer trigo ou outro grão inteiro de ser o primeiro ingrediente. Açúcar, óleo e gorduras devem ser o último da lista, se eles aparecem em tudo.

Servindo tamanhos para grãos incluem o seguinte:

• 1 fatia de pão

• Metade de um hambúrguer ou cachorro-quente pão

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• Meia Inglês muffin ou um bagel 2 1/2-inch

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• Um rolo pequeno, biscoito, ou queque (cerca de 1 onça cada)

• 1 onça pronto-a-comer cereais

• 5 a 6 pequenas bolachas (tamanho saltine)

• 2 a 3 grandes bolachas (Graham cracker quadrado tamanho)

• 
  
  
  

  pita pão 4 polegadas (branco ou trigo)

• 3 breadsticks de dureza média, cerca de 4 3/4 polegadas de comprimento

• 9 biscoitos animais

• 1/2 chávena de cereais cozinhados, massas, arroz ou

• Uma farinha de milho ou tortilha 7 polegadas

• 2 milho tacos

• Nove pretzels 3-anel ou 2 hastes pretzel

• 1/5 de um bolo angel food 10 polegadas

• 1/16 de um bolo de duas camadas

• 3 arroz ou pipoca bolos

• 2 chávenas pipoca-ar

• 12 pedaços triangulares de tortilha

Fibra vem a partir do grupo de cereais, o grupo de fruta e de legumes, leguminosas no grupo de carne e de porcas. Essencialmente, a fibra é um hidrato de carbono que não pode ser digerida. Uma dieta saudável tem de 25 a 35 gramas por dia. As dietas ricas em fibra são associados com menos doença cardíaca e diabetes.