Frango com molho de tomate-cogumelo: refeição em família para pacientes de cirurgia de perda de peso
Concurso e frango úmido com tomate-cogumelo molho tem um toque de vinho branco, gosto muito, e olha grande com os vegetais coloridos nele. Se você está cozinhando para sua família após sua cirurgia de perda de peso, não se preocupe com servindo este para crianças com vinho no molho.
Muito pouco de vinho é usado, eo álcool cozinha fora. No entanto, se você gosta, o vinho pode ser substituído com caldo de galinha. O prato leva cerca de 20 minutos para cozinhar, apenas o tempo suficiente para fazer a massa.
Cardápio:
- Frango com tomate-cogumelo molho
- Massa-trigo integral jogou com azeite e queijo ralado parmesão
- melancia corte fresco
Veja a tabela a seguir para servir tamanhos:
| WLS paciente | Idade crianças de 2 a 8 | As crianças mais velhas e adultos | |
| Frango com tomate-cogumelo molho | 2 a 3 onças | 1 a 2 onças | 3 onças |
| Massa integral | 2 a 4 colheres de sopa | 1/4 a 1/2 chávena | 1/2 copo |
| Melancia Corte fresco | 1/4 copo | 1/4 a 1/2 chávena | 1 copo |
| Leite | Não bebidas com refeições! | 1/2 a 3/4 chávena | 1 copo |
Frango com tomate-cogumelo molho
Etapa: alimentos regulares
Tempo de preparação: 15 minutos
Hora de cozinhar: 20 minutos
Produção: 8 porções
1/4 copo azeite
2 libras peitos de frango sem pele, cortadas pela metade
sal 1/2 colher de chá
1/2 colher de chá de pimenta
3 colheres de sopa de farinha de trigo
vinho branco 1/2 copo
2 tomates médios, descascadas e cortadas
1/2 copo cogumelos frescos cortados
1/2 copo picado cebolinha
1 dente de alho fresco, picado
caldo de galinha 1/2 copo
- Aqueça o azeite numa panela grande em lume médio-alto.
- Sal e pimenta os peitos de frango. Revestir levemente com farinha. Adicioná-los para a panela e refogado até que o frango é castanho dourada, de aproximadamente 3-1 / 2 minutos de cada lado.
- Quando o frango é bronzeado em ambos os lados, adicionar vinho branco e raspar o fundo do recipiente com uma espátula para deglaze a panela.
- Adicione o tomate, cogumelos, cebolinha, alho e caldo de galinha para se deslocar. Cozinhe por 10 minutos ou até que o frango esteja cozido. O molho vai engrossar enquanto cozinha.
peitos de frango frescos são mais espessas em uma extremidade do que a outra extremidade. Para certificar-se os cozinheiros de frango uniformemente, bater o peito de frango com um martelo de carne até que seja mesmo a espessura.
Por porção: Calorias 220 (Da Gordura 70) - Fat 9g (saturada 2g) - Colesterol 65mg- sódio 260mg- Carboidratos 5g (Fibra Alimentar 1g) - Proteína 27g- Sugar 2g.
A receita recebe uma grande quantidade de aroma a partir de uma técnica chamada deglazing: um líquido à temperatura ambiente é adicionado a uma panela quente e a panela é raspado para levantar o bem caramelizado fora da parte inferior e misturá-lo para o molho.
Se você não quiser usar vinho no molho, você pode usar caldo de galinha extra de vez. costeletas de peru também pode ser substituído para o frango.