2 Nutritivo, peixes jantares baixo teor de açúcar

Agradar toda a família com o seu planejamento de cardápio baixo teor de açúcar pode ser um desafio. Você pode muito bem enfrentar alguma resistência à mudança para uma alimentação mais saudável Style- tentar uma (ou ambas) destas receitas incríveis que é certo para agradar.

Lemon Caper Tilapia

[© iStockphoto.com / Juanmonino]

Preparaçãoaration Tempo: 6 minutos

Hora de cozinhar: 10-15 minutos

Produção: 4 porções

3 colheres de sopa de óleo de oliva, dividido

1 chalota, picada

vinho branco 1/2 copo

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2 colheres de sopa de manteiga

Uma colher de sopa de salsa fresca

Suco de 1/2 limão

farinha de arroz de 1/4 de copo

Pitada de sal e pimenta preta moída

4 grandes filetes de tilápia

2 colheres de sopa de alcaparras

  1. Calor 1 colher de sopa de óleo de azeitona numa pequena panela em forma de calor. Quando o óleo está quente, frite as cebolas durante cerca de 1-1 / 2 minutos.

  2. Adicione o vinho e aumentar o fogo alto. Ferver 3 a 5 minutos, até que o molho é reduzida para cerca de 1/4 de copo.

  3. Coe o molho e descartar as peças chalota. Devolver o molho para a panela.

  4. Bata a manteiga e salsa. Esprema o suco de limão na mistura e mexa rapidamente (atente para sementes de limão). Definir o molho de lado.

  5. Aqueça os restantes 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto até que esteja fervendo, mas não fumar. Se o óleo fuma, é muito quente e você precisa começar de novo com óleo fresco.

  6. Enquanto o óleo aquece, espalhar a farinha de arroz em um prato e polvilhar com sal e pimenta.

  7. Lavar os filetes de tilápia em água fria, e, em seguida, revestir ambos os lados de cada filé na mistura de farinha de arroz.

  8. Quando o óleo é aquecido, colocar os filetes na frigideira e reduzir ao lume.

  9. Cozinhar os filetes de 2 a 3 minutos, por um lado, até que as arestas são opacas e as partes inferiores são dourar.

  10. Virar os filés e polvilhe as alcaparras no topo. Cozinhar deste lado 2 a 3 minutos, até que a parte inferior é castanha e a parte mais espessa do filé é macio.



  11. Placa cada filé e superior com a quantidade desejada de molho. Certifique-se de obter algumas alcaparras em cada filé.

Por porção: Calorias 341 (Da Gordura 171) - 19g de gordura (saturada 6g) - Colesterol 76mg- sódio 271mg- Carboidratos 10g (Fibra dietética 0,5 g) - 29g de proteína.

Sirva os filés de tilápia sobre uma cama de espinafres frescos salteados em azeite.

Halibut com Blueberry Mango Salsa

Preparaçãoaration Tempo: 15 minutos

Hora de cozinhar: 10 minutos

Produção: 4 porções

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2 colheres de sopa de óleo de oliva

Sal e pimenta preta moída

Quatro filés de linguado de 4 onças

1-2 colheres de sopa de farinha de milho

Blueberry Mango Salsa (veja a receita a seguir)

  1. Revestir uma grande frigideira com azeite e calor ao longo do médio-alto calor. Sal e pimenta os filetes de linguado e pó-los com farinha de milho.

  2. Cozinhar o alabote 3 a 5 minutos de cada lado, até que escamosa.

  3. Servir cada filé alabote cobertas com cerca de 1/4 de copo mirtilo salsa da manga.

Blueberry Mango Salsa

1/3 copo mirtilo

1/3 copo descascadas e cortadas em cubos de manga

2 colheres de sopa de cebola picada vermelho

Uma colher de sopa de coentro fresco

1/2 colher de chá de pimenta jalapeño picada

Suco de 1/2 limão

Sal a gosto

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  1. Combine o mirtilos, manga, cebola, coentro, e jalapeño em uma tigela. Adicione o suco de limão e uma pitada de sal.

  2. Levemente esmagar a mistura com a parte de trás de uma forquilha até suculento.

Por porção: Calorias 221 (Da Gordura 84) - Fat 9g (saturada 1g) - Colesterol 35mg- sódio 61mg- carboidratos 9g (Fibra dietética 0,5 g) - 24g de proteína.

Este prato vai bem com um bolo de polenta quente ou alguma couve salteada. Experimente com diferentes tipos de peixes para satisfazer os gostos da sua família, tais como salmão, atum ou peixe-gato.


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